J’ai l’impression qu’il n’y a pas si longtemps que j’ai planté les caïeux d’ail rose. Et pourtant, c’était en automne , il y a sept mois, le 15 novembre 2017 exactement, ail violet Germidour.
Aujourd’hui, les feuilles ont bien jauni, il est grand temps de les ramasser. J’ai déterré les bulbes relativement facilement ayant fait une culture sur butte.
Impossible de laisser sécher les têtes sur le sol car la météo est très capricieuse en ce moment et nous n’arrivons pas à avoir 2 à 3 jours sans pluie. Je les ai donc entreposées dans des cagettes dans la serre.
Pour une bonne conservation, j’ai réalisé avec les fanes des têtes d’ail des tresses. Je les ai suspendues dans mon garage en ayant pris soin d’avoir bien coupé les radicelles sèches.
Bien entreposée, l’ail peut se conserver au moins 6 mois.Il faudra que je surveille régulièrement la conservation.
Cette récolte m’a ouvert l’appétit, je cuisinerai bien une purée de pommes de terre à l’ail confit !…
