Je vous propose un clafoutis aux figues avec un petit truc en plus : du mascarpone. Un dessert ultra-simple, ultra-crémeux, ultra-gourmand et ultra de saison, qui se laisse dévorer 😛
Le figuier dans le potager est encore jeune, mais il en est autrement pour le figuier de mon voisin qui donne des figues à ne plus savoir quoi en faire…
Ingrédients pour un clafoutis aux figues
Au potager ou à la Ruche qui dit Oui :
Une dizaine de figues
2 œufs entiers
Chez l’épicier:
250 ml de lait entier bio
250g de mascarpone
80g de sucre
25g de farine
une pincée de cannelle
Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre et la farine. Incorporer le lait tout en fouettant, la cannelle et enfin le mascarpone. Passez le tout au mixeur pour avoir une crème homogène.
Préchauffez le four à 190°
Lavez et coupez les figues en deux. Les poser face vers le haut dans le moule et versez dessus la crème du clafoutis.
Enfournez pour 30-35 min. La pâte va gonfler et dorer mais le cœur doit rester encore légèrement tremblotant.
Sortir du four, laisser tiédir et déguster.
“Allez! On goûte…”
