Gâteau au thé matcha et aux framboises

   Et si on s’accordait un pause goûter avec un thé Matcha et une part de gâteau au thé Matcha ?!…

Les bienfaits du thé matcha pour la santé sont multiples ! La combinaison entre la caféine et un acide aminé appelé L-Théanine en fait une excellente aide à la concentration qui soulage les tensions et apporte un sentiment de calme énergisé. Selon plusieurs études scientifiques les antioxydants du thé matcha appelés EGCG ou “catéchines” peuvent réduire le risque de cancer, de diabète, et de maladies cardiovasculaires, et peuvent même aider à perdre du poids.

Ingrédients pour un gâteau au thé matcha et aux framboises
à la ruche qui dit oui ou au potager :
170g de farine de blé
3 oeufs
sel & poivre
90g de beurre 1/2 sel
1/2 citron
20 cl de crème liquide

   Chez l’épicier:
100g de sucre blond
125g de framboises
3 C.à.C de thé matcha
1 C.à.C de levure chimique

•Préchauffez le four à 170°
•Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Râpez finement le zeste de la moitié d’un citron.
•Dans un petit bol, mélangez le thé matcha avec la crème liquide.
•Dans une jatte, mélangez le sucre avec les œufs puis incorporez la crème au matcha. Ajoutez la farine , la levure, le beurre fondu et le zeste du 1/2 citron.
•Beurrez votre moule à gâteau et versez dedans la préparation en deux foix en répartissant la moitié des framboises au centre et le reste sur le dessus.
Enfournez pour environ 40 mn
•Laissez refroidir avant de déguster
“Allez! On goûte…”
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