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Des recettes complètement beurrées !
Voici de jolies astuces faciles et rapides pour parfumer votre cuisine de tous les jours : les beurres parfumés aux herbes et aux fleurs !
Je vous propose donc différentes versions de beurres parfumés :
•Beurre thym et romarin
•Beurre thym citronné
•Beurre ciboulette en fleur
•Beurre fleurs de bourrache
•Beurre persil, ail et poivre
Ingrédients pour 4 petits beurres aux herbes et aux fleurs
au potager ou à la Ruche qui dit Oui
125g de beurre douce bio
1 C.à.C de thym commun effeuillé
3 plumeaux de romarin
1 C.à.C de thym citron
1 pincée de fleur de sel
12 fleurs de bourrache
1 C.à.C de ciboulette hachée finement – 3 fleurs de ciboulette émiettées
1C.à.S de persil plat
1/2 gousse d’ail
poivre
4 Mini-moules à cake
Beurre de thym et romarin :
Mettez le beurre dans un petit bol ajoutez le thym et mélangez. Mettez un plumeau de romarin au fond du moule puis remplissez de beurre. Terminez en déposant un plumeau de romarin et en l’enfonçant légèrement, ils doivent être couverts d’une fine pellicule de beurre.
Beurre de ciboulette en fleur :
Mettez 30g de beurre dans un petit bol et mélangez avec la ciboulette et les fleurs. Remplissez le moules
Beurre de fleurs de bourrache :
Déposez quelques fleurs au fond du moule puis couvrez-le avec un peu de beurre, remettez des fleurs puis du beurre jusqu’en haut du moule. Terminez en enfonçant quelques fleurs dans le moule. Elles doivent être couvertes d’une fine pellicule de beurre.
Beurre de thym citron :
Mettez le beurre dans un petit bol et mélangez avec le thym citron et une pincé de fleur de sel. Remplissez le moule.
Beurre persil, ail et poivre : 1 C.à.S de persil plat haché – ½ gousse d’ail passé au presse ail – ¼ de C.à.C de grains de poivre concassé
Mettez le beurre dans un petit bol et mélangez avec le persil, l’ail et le poivre. Remplissez le moule.
