Chaque année, les Journées européennes du patrimoine offrent un moment privilégié pour redécouvrir et visiter monuments, théâtres, églises, châteaux…
Cette année le thème était « Arts et divertissement ».
Moi, cette semaine ce sera la semaine du “patrimoine culinaire” avec des recettes qui fleurent bon le sud-ouest et plus précisément la Nouvelle Aquitaine, des recettes simples et bonnes (en toute modestie !) je vous ai sélectionné 6 recettes, mais en vous rendant dans l‘index du potager à l’assiette du blog vous en découvrirez d’autre 🙂
Que diriez vous :
Une piperade « la vraie »
Après plusieurs recherches, je pense vous présenter la recette de la « vraie piperade ». Que ce qui ne sont pas d’accord se manifestent avec des arguments à l’appuie…
Mash de pommes de terre et piquillos
Le piment de piquillo est un type de poivron que l’on nomme également piment doux d’Espagne. Le piment doux d’Espagne ou Piquillo pousse allègrement dans le sud-ouest et dans mon potager
Pâté de pommes de terre
je vous dévoile la recette du fameux pâté aux pommes de terre, grande et délicieuse spécialité Creusoise, qui s’apparente à une tourte.
Marmitako
Une recette très ancienne du pays-basque dénichée dans mon super livre « La cuisine 100% Sud-Ouest » de Stéphanie Béraud Sudreau.
« Marmitako »: un joli nom pour désigner un ragoût de thon typiquement Basque.
Niniche Bordelaise au chocolat
Recette 100% Sud-ouest, 100% gourmande, 100% chocolat et 100% pas raisonnable !… 🙂
la Niniche est une pâtisserie Bordelaise locale remontant aux années 1920, Un gâteau au chocolat très très fondant…pour les fondus de chocolat !
Millasson caramélisé
Le Millasson est une spécialité du grand sud-ouest de la France, « dirons nous », pour ne vexer personne 🙂
Un dessert à mi-chemin entre le far et le flan.
Bonne semaine gourmande !
