Qu'est-ce qu'on mange cette semaine? Idées de menus du 17 au 23 février

Les jours filent, les semaines passent…et toujours la même question : qu’est-ce qu’on mange?
Je ne sais pas vous, mais moi je n’ai pas vraiment la pâtate cette semaine, alors quand on se lève le matin en se disant ‘vivement ce soir que je me couche’, c’est qu’il est temps de manger des légumes et des fruits ultra-vitaminés.

Donc dans mon panier, je mets 7 supers fruits et légumes pour 7 idées de repas :

Du persil : Mais attention, il doit être consommé frais et non en épice séchée car il perd de sa valeur nutritionnelle. Sa teneur en vitamine C : 190 mg pour 100 g. Il est également très riche en Fer et en vitamine K.

Des épinards frais : Ils contiennent plus de minéraux et de vitamines (en particulier la vitamine A, le calcium, le phosphore et le fer) que de nombreuses autres salades.

Des Kiwis: Une teneur en vitamine C entre 80 et 90 mg dans un seul kiwi

Des brocolis: Une teneur en vitamine C entre 40 et 60 mg pour 100 g

Des blettes : Une source alimentaire très rare de bétalaïnes, des composés phytochimiques ayant des propriétés antioxydantes.

Des oranges : C’est un bon fruit pour la santé qui comble nos besoins quotidien recommandés en vitamine C. Très riche en potassium et magnésium, l’orange apporte également du calcium à l’organisme au même titre que le lait. Pressée, elle possède la quasi-totalité des qualités nutritives du fruit mais il faut consommer le jus rapidement car il s’oxyde et perd sa teneur en vitamines.

Des carottes : Elles garantissent un bon transit intestinal. Très peu énergétiques (15 kcal/100 g), elles apportent une large gamme de vitamines (C, B, E) et de minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer). Les bienfaits de ce légume sont reconnus. Crue, râpée, en potage ou en accompagnement, la carotte est le légume de toutes les préparations et recettes.