Un drôle de fruit 🙂
Le kiwi est un concentré de bienfaits nutritionnels. Vous saviez qu’un seul kiwi apporte environ 80mg de vitamine C, c’est plutôt pas mal non?!
Aujourd’hui il vient s’associer au lait de coco pour un dessert super délicat et ultra goûteux. 😛
Ingrédients pour 8 timbales de kiwi à la noix de coco t
au potager & à la ruche qui dit oui
4 kiwis
200g de fromage blanc
Chez l’épicier
33cl de lait de coco
40g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
2 C.à.S de noix de coco râpée
•Pelez les kiwis puis coupez-les en fines rondelles
•Garnissez-en les parois et le fond de ramequins ( pour pouvoir les démouler, j’utilise des moules à muffins en silicone)
•Placez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.
•Réservez 3 C.à.S de lait de coco dans une petite casserole.
•Mettez le fromage blanc et le reste de lait de coco dans un bol. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement.
•Mettez les 3 C.à.S de lait de coco réservé à chauffer puis hors du feu, faites-y fondre les feuilles de gélatine essorées. Ajoutez au mélange le battu de fromage blanc. Mélanger et fouettez de nouveau.
•Versez cette préparation dans les ramequins en veillant à ce que les rondelles de kiwi restent bien contre la paroi.
•Placez au congélateur 2 heures.
•Démoulez, saupoudrez de noix de coco et réserver au frais.
“Allez! On goûte…”
