C’est une recette que j’aime réaliser quand je reçois les enfants au potager pédagogique. Un effet OUAH! assuré pour les petits comme les grands. Côté saveurs, un cake au chocolat traditionnel avec pour l’originalité visuelle de ce gâteau,un insert à la carotte en forme de bonhomme. Le résultat est aussi joli que savoureux… 😛
Ingrédients pour un gâteau au chocolat et son insert en forme de bonhomme orange à la carotte
au potager & à la ruche qui dit oui
Pour l’insert bonhomme à la carotte:
2 œufs
125 g de farine
5 cl de crème liquide
50 g de beurre
180 g de carotte
2 C.à.C de poudre de noix
Pour le cake au chocolat :
150 g de farine
3 œufs
150 g de beurre
70g de chocolat noir
Chez l’épicier
Pour l’insert bonhomme à la carotte:
3 pincées de cannelle
1 c. à café de levure chimique
100 g de sucre en poudre
Colorant Orange : 3 gouttes de Rouge + 9 gouttes de Jaune
Pour le cake au chocolat :
150 g de sucre en poudre
1 c. à café de levure chimique
•Râpez les carottes après les avoir lavées et épluchées.
•Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
• Ajoutez la crème liquide puis le beurre fondu . Mélangez bien.
• Incorporez progressivement la farine et la levure tamisée tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Terminez en ajoutant les carottes rapées et le colorant. Mélangez.
• Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
•Enfournez pendant 20 minutes (four préchauffé à 160°C). Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche.
•Laissez refroidir complètement la pâte avant de la décoller de la feuille de cuisson.
•À l’aide d’un emporte-pièce en forme de bonhomme, découpez la pâte. Vous devez obtenir une quinzaine de bonhomme. Réservez.
Pour la pâte au chocolat :
•Faites fondre le chocolat au bain-marie.
•Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure tamisée ainsi que le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Versez 1/4 de la pâte au cacao dans un moule à cake légèrement beurré. Disposez les bonhomme sur la pâte. Ils doivent être bien serrés dans le moule. Couvrez avec le reste de pâte au cacao.
•Enfournez le cake,30 à 40 minutes (four préchauffé à 175°C). Vérifiez la cuisson du cake et sortez-le du four. Faites refroidir sur une grille.
“Allez! on goûte…”
