Quand ton papa t’offre un petit panier de champignons des bois, en cuisine il n’y a pas besoin d’en faire trop. Leurs saveurs parlent d’elles même. Aujourd’hui, c’est avec une recette idéale pour cette saison d’automne que je vous retrouve en vous proposant une poêlée de girolles tout simplement. Un peu d’ail, de persil et de l’huile d’olive pour assaisonner ces magnifiques champignons et c’est tout …HUM !😋 (j’ai d’ailleurs refait cette recette deux fois dans la même semaine).
Ingrédients pour petite poêlée de girolle 
au potager
300 g de girolle
3 gousses d’ail hachées
1/2 bouquet de persil plat ciselé
Chez l’épicier
huile d’olive
sel & poivre
•Coupez la base terreuse des girolles. passez-les sous l’eau courante et mettez-les sur du papier absorbant.
• Pelez et hachez grossièrement les gousses d’ail. Lavez et ciselez le persil.
• Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle.
• Ajoutez les girolles 5 minutes pour qu’elles rendent leur eau.
• Rajouter un peu d’huile et ajoutez l’ail. Faites revenir 2 minutes à feu moyen.
• Poêlez à feu vif pendant 3 minutes en remuant. Ajoutez le persil à la fin.
• Dégustez bien chaud.
“Allez! On goûte…”
