Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Toujours dans ma quête de petites choses à grignoter pour le 31, j’ai réalisé ces petites tartelettes aux pommes de terre et thym. Je vous les recommande, non seulement parce que c’est bon mais aussi parce que c’est rapide et facile à faire et cela plaît à tout le monde. Ce qui n’aiment pas les patates se lèvent !
Ingrédients pour 4 mini-tartelettes de pommes de terre & thym
au potager
♦ 1/4 de ma boule de pâte sablé ( voir recette ICI )
♦ 4 petites pommes de terre
♦ Thym
Chez l’épicier
♦ huile d’olive
♦ Fleur de sel
Préparation :
♦ Préchauffez le four à 200°C.
♦ Abaissez la pâte sablé et former des cercles à l’aide d’un emporte pièce.
La garniture :
♦ Lavez les pommes de terre (ne pas les éplucher) et les tailler en fine lamelles
♦ Disposez les cercles de pâte sur une plaque du four recouverte de papier cuisson.
♦ Étalez au pinceau sur chaque cercles de pâte un peu d’huile d’olive.
♦ Disposez les rondelles de pomme de terre en rosace. Saupoudrer d’un peu de fleur de sel et de thym.
♦ Enfourner jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée soit environ 25min.
♦ Sortir du four, lustrer avec un peu d’huile d’olive au pinceau et déguster aussitôt.
