Une gaufre qui va en surprendre plus d’un si vous la servez en plat principal avec un petit tartare de bœuf par exemple : effet assuré !… 🙂
Ingrédients pour gaufres de pomme de terre à l’ail et au persil pour 4 personnes
à la ruche qui dit oui ou au potager :
500 g Pommes de terre
2 œufs
120 g Crème épaisse
60 g Tom au lait de vache ou Emmental râpé
30g de beurre
1 petit bouquet de persil plat :
1 gousse d’ail
Sel & poivre
•Pelez les pommes de terre et râpez-les. Mélangez-les aussitôt avec les œufs, la crème, le fromage, le beurre fondu, le persil équeuté et ciselé, l’ail pressé, du sel et du poivre.
•Dans un gaufrier bien chaud, déposez selon sa taille 2 à 4 bonnes cuillères de préparation, pressez et laissez cuire 8 min environ. Faites les autres gaufres à l’identique. Réchauffez-les au four à 180 °C (th. 6), 3 min.
Bonjour,
Faut il faire cuire les pommes de terre avant des les râper?
Non pas du tout, par contre n’oubliez pas de huiler les plaques et de bien préchauffer votre gaufrier pour éviter que cela colle. La cuisson est un peu plus longue que pour une gaufre classique