Qui a dit qu’il n’y a pas beaucoup de légumes et fruits en hiver ? A votre avis il y en a : ◊ moins de 10 ◊ plus de 20 ◊ plus de 30 il existe plus de 30 légumes à cuisiner en février 🙂 Je vous ai sélectionné 15 légumes ou fruits du …
Continuer la lecture de « Qu’est-ce qu’on mange comme légumes en février ? »
Une autre petite idée de recette de saison sans se casser la tête. Et là, je vous entend déjà, choux, ok pour la saison mais tomates ? Et si, parce que les tomates se sont celles du potager que j’ai mis en bocaux en prévision de pouvoir me régaler au cœur de l’hiver de bonnes …
Continuer la lecture de « Soupe de tomates aux choux de Bruxelles »
Mais si c’est bon ! Allez! Ne faîtes pas la moue et goûtez 🙂 Ce vieux légume mérite sa place dans vos assiettes. Je vous propose aujourd’hui, une soupe toute blanche relevée d’une chantilly au Tandoori. La recette est simple et rapide , le secret de cette recette est la cuisson des topinambours, dans le …
Continuer la lecture de « Velouté de topinambours et chantilly Tandoori »
Alors concrètement le Batch Cooking c’est quoi? C’est un nouveau terme en vogue qui veut dire littéralement « Cuisiner par lots », et donc préparer et cuisiner plusieurs plats en même temps pour gagner du temps et s’organiser. Le concept serait en fait de prendre 1ou 2h, voir plus, le dimanche par exemple et de …
Qui ne s’est jamais régalé d’une onctueuse crème aux œufs? Elle a tout pour plaire et est indémodable. Voici donc ma recette coup de coeur, la crème aux œufs parfumée à l’orange. Ingrédients pour 4 crèmes aux oeufs à l’orange au potager ou à la Ruche qui dit Oui Une orange 150 g de …
Le risotto est pour moi, au même titre que la soupe, un plat qui réchauffe. C’est une préparation simple et rapide. Le genre de plat que l’on peut improviser selon ce que l’on a dans le frigo. Aujourd’hui c’est les endives qui vont finir en risotto 🙂 Ingrédients pour risotto aux endives, noix et pomme …
Continuer la lecture de « risotto aux endives, noix et pomme »
Une recette ultra riche en protéines et pourtant sans viande. Ce petit plat ultra simple a préparer est très peu calorique. Enfin, bref une recette qui a tout pout plaire ! Ingrédients pour lentilles crémeuses, champignons et chou-kale pour 4 personnes au potager & à la ruche qui dit oui 200 g lentilles corail 2 C.à.S d’huile …
Continuer la lecture de « Lentilles corail crémeuses, champignons et chou-kale »
Mardi 21 janvier, c’est la journée des câlins ♥♥♥ Vous le saviez ? La Journée mondiale des câlins ou Hug Day, le 21 janvier est une fête internationale qui permet d’échanger des câlins, de façon spontanée et sans arrière pensée. L’origine de cette fête est récente, elle aurait été fêtée la première fois aux Etats-Unis, …
Vous ne serez pas contre une petite gourmandise tres cooconing, très hivernale. Je ne sais pas vous, mais moi je viens de passer une grande partie de ma journée dehors, alors un petit chocolat chaud, mais attention pas n’importe lequel, un vrai, un gourmand, un authentique. A goûter absolument vous allez adorer ♥♥♥ Et vous …
Un peu de douceur !… Avec cette soupe gourmande. Toujours sur le thème de l’hiver et du réconfort (c’est ce dont j’ai envie en cette période), je vous propose aujourd’hui une soupe qui sent bon la campagne et l’hiver au coin du feu. C’est bon! ça réchauffe! Une délicieuse consistance pour cette soupe réconfortante à …
Continuer la lecture de « Velouté de Courge Musquée de Provence version paysanne »
