Une tarte trop chou ! Une recette que je vous invite à goûter de tout urgence, et je vous promets que comme moi, vous allez vous réconcilier avec les choux de Bruxelles. La réalisation est ultra-simple, rapide. Et manger des légumes de saison, c’est la vie 😉 … Ingrédients pour une tarte fin aux choux …
Continuer la lecture de « Tarte fine aux choux de Bruxelles et Ricotta »
Un bon velouté qui réchauffe et qui tient au ventre on en redemande. Et sans me vanter avec cette recette, vous épaterez la galerie et on vous en redemandera ! Ingrédients pour un velouté de poireaux au gingembre & champignons, lardons grillés A la ruche qui dit oui 2 poireaux 1/2 oignon 2 pommes de …
Continuer la lecture de « Velouté de poireaux aux gingembres et champignons, lardons grillés »
Une marmelade d’orange, parfumée à souhait, pour nous faire rêver de soleil. Elle est unique avec ses contrastes : acides, sucrés, j’adore ça ! Cette marmelade est relativement simple à réaliser dans le sens où on utilise toute l’orange. Hum ! au petit déjeuner sur une tranche de brioche… Les oranges bio, je les ai …
Un déjeuner improvisé avec un petit bouquet de sauge du potager. Même s’il fait froid, le ciel bleu, le soleil donne envie de menu proche de la nature. Alors en revenant du potager ce matin, j’ai cueilli un bouquet de sauge à la fois pour le cuisiner et le mettre en déco dans ma cuisine. …
Continuer la lecture de « Penne au beurre de sauge et oeuf cocotte à la sauge »
L’endive, on l’aime comme on la déteste … Trop souvent boudée pour son amertume, elle cache pourtant un coeur savoureux qu’il est facile d’adoucir. Ma maman est une ch’ti, une vraie de vrai et pour dire adieu à l’amertume de l’endive ou comme elle dit elle, du chicon, elle a ses petites astuces : 1- …
ils ne sont pas mignons mes petits farcis ?! … 🙂 et en plus ils étaient délicieux. Un plat complet, une recette simple et en ces temps de crise, peu couteuse. Deux d’entre eux sont au congélateur pour un futur déjeuner… Ingrédients pour 6 choux farcis au boeuf A la ruche qui dit oui 1 …
Pour l’apéritif, ce petit pesto de pousses d’épinards à déguster avec du pain grillé, Hum ! vous m’en direz des nouvelles 🙂 Les épinards arrivent dans les paniers de la Ruche qui dit oui, et c’est top ! Cuits ou comme ici crus, ils se cuisinent de mille et une façon. La légende de Popeye …
Le Millasson est une spécialité du grand sud-ouest de la France, “dirons nous”, pour ne vexer personne 🙂 Un dessert à mi-chemin entre le far et le flan. Traditionnellement, il se prépare avec de la farine de millet. Mais je vous rassure, vous n’aurez pas besoin de courir les magasins bio pour vous faire plaisir, …
il fait encore froid, alors aujourd’hui pour vous réchauffer je vous propose un pot-au-feu revisité : “un pot-au-feu de poisson”. C’est bon, c’est fin, raffiné et léger. Et la présentation du poisson dans une feuille de chou : j’adore 🙂 Ingrédients pour un pot-au-feu de poisson pour 4 personnes Pour le bouillon A la ruche …
Cette semaine il fait froid ! l faut avouer qu’il n’y a rien d’exceptionnel,nous sommes au coeur du mois de février. En 2012 le thermomètre était descendu à -17° en Dordogne, en 1956 Arcachon se réveillait avec plus d’un mètre de neige… Bref en attendant que le thermomètre remonte, on va se réchauffer avec quelques …
Continuer la lecture de « Mon menu de la semaine 7 au 13 février »
