J’ai ramassé de belles tomates anciennes Kakaos à la ferme cueillette de Viltain et avec, j’ai réalisé un Crumble de tomates-courgettes à ma façon. Cette recette est familiale lorsqu’on la sert dans un grand plat à gratin ou intimiste si comme moi vous la présentez dans des mini-cocottes. Le crumble de tomates – courgettes, un …
La dernière semaine à Massy, je dis au revoir à mes commerçants favoris et je calcule bien mon menu au plus juste pour ne pas avoir à jeter le jour du déménagement. La semaine prochaine il n’y aura pas de menu, une semaine de transition, de repérage, de prise de marque : un programme chargé …
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J_8 avant notre départ vers la région Bordelaise… Cette recette inspirée du magazine Sud-Ouest Gourmand nous rapproche un peu plus de notre destination… Certes les fortes chaleurs ne sont au rendez-vous en ce week-end du 15 aout 2017, mais bon… 🙂 Le Gaspacho est un plat paysan à déguster lorsqu’il fait chaud Cette recette met …
C’est la pleine saison des aubergines. Par sa couleur elle est le légumes emblématique de l’été. On peut en user et en abuser, car elle est pauvre en calories et riche en fibres, minéraux et vitamines. C’est bon chaud comme froid ! Très sympa comme apéritif ou entrée. Deplus on peut les préparer à l’avance. …
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Une recette qui redonne aux légumes toutes leurs lettres de noblesse… Cette recette est juste extraordinaire… Une recette d’Edda Onorato du blog “Un déjeuner de Soleil” un plat dont je ne me lasse pas, les légumes s’accordent merveilleusement entre eux avec de l’huile d’olive et des herbes aromatiques. Elle est simple à préparer, mais …
Une recette qui fleur bon le Sud-0uest avec des poivrons, du fromage de brebis Ossau-Iraty et du jambon de Bayonne. Non non, je ne suis pas encore dans le sud-ouest mais bientôt J- 11 … Cette recette tiré du livre de Maïtena Biraben originaire, elle aussi du sud-ouest est une invitation pour un dîner convivial …
Cette recette de carottes à la Marocaine est un bonbon ! On dit de la carotte, qu’elle rend aimable, et que les aliments vivants en général rendent joyeux ,calme… Alors, favorisez les circuits courts et faites vos courses en fonction de vos recettes et non l’inverse pour éviter à vos légumes “d’agoniser” dans le bas …
Mon cher mari fait très attention à manger des aliments bons pour sa santé. En ce moment son livre de chevet est : Viviez mieux et plus longtemps de Michel Cymes. Mais lorsque je pose la question : ” tu préfères que je fasse une tarte aux framboises ou un gâteau chocolat-framboises ?” La réponse …
Encore 2 petites semaines à Massy avant notre déménagement en région Bordelaise. La semaine ne s’annonce pas top en terme de météo mais comme nous sommes encore que tous les deux, nous allons nous faire une orgie de légumes. Alors destinations la ferme cueillette de Viltain. Une orgie de légumes • Poivrons… Pour une …
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Je me suis offert le livre de Maïtena Biraben avec Pierre Etchemaïte : “LEGUMES ils vont vous surprende“. Et lorsque j’ai lu l’avant propos signé par Maïtena Biraben, je ne pouvais que être à 100% d’accord… Maïtena Biraben : “Achetez de saison, c’est économique“. [Je valide !], et même mieux en attendant mon potager, je …
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