Cette année, au potager les pommes de terre Ratte sont en abondances. J’aime les manger en salade, au four, à la poêle mais l’idée de pouvoir en manger cet hiver me plaît bien. Je les ai donc congelées par petits paquets de 500g . Et oui, les pommes de terre nouvelles se congèlent très bien …
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Le panais a si longtemps était oublié, que les cuisiner aujourd’hui reste surprenant. Cette purée est à la fois raffinée et surprenante se marie très bien avec un poisson grillé, ou comme aujourd’hui (lundi vert) avec une salade verte agrémentée de noix et de cubes de fromage 😛 Ingrédients pour une purée de panais pour …
La verveine orange pousse dans mon jardin a profusion. La réalisation de ce dessert désaltérant et qui sent bon l’été a été l’excuse pour la tailler. Recette rapide a réaliser mais il faut prendre le temps qu’elle se rafraîchisse car il est important de la déguster très frais 😛 Ingrédients pour 4 coupes de soupe …
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Ce matin, c’est au centre de loisir des maternelles de Sainte-Eulalie que je me rends pour faire revivre le petit potager urbain. Complètement laissé à l’abandon, ce carré du potager sur-élevé de 2m par 1 m servait d’estrade et non de lui de culture 🙂 Après quelques coups de pioche, du désherbage et l’intervention des …
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⇒Je sème les haricots tard⇒J’étale les semis des haricots⇒Je cultive les haricots en butte⇒Je pratique l’arrosage noyade pour les haricots J’attends la chaleur pour semer les haricots En effet, inutile de commencer les semis d’haricots vert, au beurre, coco…trop tôt, on dit qu’il faut que la terre soit entre 16° et 18°C. En ce qui …
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Un petit plat familial, facile et rapide… comme je les aime, que j’ai revisité avec des panais du potager et une présentation individuelle qui lui donne un look chic :). Et c’est bon ! Ingrédients pour 4 mini-parmentiers de bœuf aux panais au potager 4 panais 1 grosse pomme de terre 1 œuf 1 gousse …
Le goût des artichauts, j’en avais un vague souvenir d’enfance. Je me souviens dire à ma mère que j’aimais bien mordiller la base des feuilles mais que je n’aimais pas le cœur. Et elle me répondait que ce n’était pas possible car ce qu’il y avait sur le bout des feuilles c’était une partie du …
Je potage Tu potages Nous potageons … Après cette longue période de confinement, le potager du centre de loisir des élémentaires de Sainte Eulalie a été livré à lui même, et c’est peu de le dire 😂 Après une petite intervention😰 de désherbage, bêchage et avoir nourri la terre, nous programmons une demi-journée pour planter …
Je vous propose un… LE geste rafraîchissant par excellence : Vaporisation de brume rafraîchissante et hydratante à la menthe fraîche. Mieux que les brumisateurs d’eau, mon spray DIY conjugue des ingrédients désaltérants avec notamment un hydrolat maison à la menthe aux propriétés rafraîchissantes et tonifiantes. L’essayer, c’est l’adopter !… Cette brume deviendra à coup sûr …
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En ce moment, je fais une fixette sur les petits pois frais du potager, j’aime les accommoder dans des plats classiques, comme la “jardinière de petits légumes du printemps” ou la “tarte aux petits pois” ou faire des recettes plus inattendus comme ici. Il faut dire que les gnocchis maison ça n’a rien avoir avec …
