Une tuerie cette glace italienne maison au citron ! Et pour apporter plus de gourmandise à mon dessert, j’ai réalisé des mini-meringues au citron😋 Mon citronnier a bien donné cette année. Les températures estivales m’ont inspiré cette recette ultra gourmande qui a fait le bonheur de toute ma tribu. Faire de la glace soit même …
Continuer la lecture de « Glace à l’italienne avec les citrons du jardin »
Destination “nature” par excellence au cœur des Pyrénées. Des majestueuses montagnes encadrent des plaines, les lacs et les ruisseaux y sont très nombreux. Nous avons réalisé un séjour dans la région catalanes . Je dis mini road-trip car au global nous n’avons pas fait beaucoup de kilomètres vu la diversité d’activité que propose les Pyrénées …
Continuer la lecture de « Mini road-trip dans les Pyrénées »
Toute ces petites fleurs blanches disséminées un peu par tout dans le potager, c’est trop beau ! Mais outre le fait d’être décorative, la camomille est une plante aromatique dont les fleurs dégagent un doux parfum. Elle bénéficie de vertus officinales et cosmétiques et n’exige aucun soin particulier. Dans le potager, ou même en pots …
Et oui, encore une recette de courgettes…. Cela dit avec cette météo un peu mitigée, en ce moment le potager n’est pas très nourricier. Évidemment il y a des pommes de terre, de l’ail, des oignons, quelques choux fleurs. Les petits pois, eux viennent de tirer leur révérence ainsi que les fèves et les pois …
La météo de l’été n’est pas vraiment au rendez-vous et pourtant les légumes de printemps comme les petits pois tendres et sucrés commencent a tirer leur révérence. Aujourd’hui, au potager j’ai coupé une série de plants de petits pois et avec les derniers petits pois, j’ai réalisé des galettes de petits pois à la menthe …
Continuer la lecture de « Galettes de petits pois à la menthe et ricotta »
Cette année au potager j’ai planté uniquement 3 pieds de courgette et pourtant les récoltes commencent déjà a être abondantes. Pour pouvoir faire manger des courgettes a ma tribu, il faut donc que je redouble de créativité. Cette tarte fine de courgettes servie hier soir avec une petite salade verte a bien plu … OUF!! …
J’ai pris beaucoup de plaisir a créer de toute pièce ce parcours sensoriel pour les enfants du relais petit enfance de 3 ans et moins à Yvrac. Dans ce billet, je vous partage la création de cette activité sensorielle dont l’objectif était d’éveiller les cinq sens que sont l’ouïe, l’odorat, le goût, le toucher et …
Les recettes en provenance directes du potager s’accentuent à compter du mois de mai. Fèves, roquette, oignons nouveaux, menthe, fleurs comestibles et les premières fraises… Et oui, on trouve tout cela dans mon potager au mois de mai et j’en oublie. Une recette salade sans prétention mais que c’est top de commencer à cuisiner par …
La ciboulette au jardin-potager est magnifique, tout en fleur. Les fleurs comestibles sont très à la mode, elles se posent sur tous nos plats mais se cuisinent aussi. La ciboulette a une saveur entre oignon et ail, elle est parfaite pour réaliser une recette aux fleurs. Ma petite mousse de ciboulette sur fond de tarte …
Continuer la lecture de « Mousse de ciboulette sur fond de tarte »
J’ai une imagination débordante lorsqu’il s’agit de réaliser des recettes avec les légumes du potager. Ces falafels de fèves à la couleur printanière viennent donc grossir ma liste des recettes de fèves.J’ai préparé ces jolies falafels de fèves pour le premier dîner de l’année sur la terrasse, accompagnées d’un peu de riz et de poisson …
Continuer la lecture de « Falafels de fèves fraîches du potager »
