Original, me direz-vous de servir une tarte à la tomate en dessert ? Et pourtant la tomate est un fruit ! une bonne idée de dessert pour l’été ! Cette idée de recette est née à la suite d’un rendez-vous avec l‘EHPAD d’Ambes où l’objet du rendez-vous était de céer, penser un potager pour les résidents. A …
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Cette pizza met à l’honneur les beaux légumes du soleil. Elle sera idéale pour un apéritif, une entrée ou même en plat principal. Elle est réalisée avec de la pâte à pizza fraîche, d’une aubergine, de fleurs de courgettes, d’une courgette, du thym et d’une boule de mozzarella di bufala. Mais si comme moi, vous …
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La courgette, vous pouvez la manger de mille et une façon. En ratatouille, en tian, en tarte ou même poêlée … Cuite, elle est délicieuse. Mais crue, la courgette en jette tout autant. Et oui, la courgette, on peut la manger crue. Ça vous trouble? Si vous dégustez vos courgettes crues, voici quelques conseils : …
Le Clairet, je l’ai découvert en dégustation au Château De Chelivette et j’ai eu un véritable coup de cœur. Le château De Chelivette est l’une des propriétés viticoles les plus anciennes de la Gironde. Situé à Sainte Eulalie, il produit du Bordeaux Supérieur, du Côte de Bordeaux, du Bordeaux Rosé et le fameux Bordeaux Clairet …
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Voila l’été, et avec lui le soleil, les vacances et l’envie de cuisiner léger et vitaminé sans pour autant déroger à la gourmandise… C’est aussi la saison des barbecues, des jolies tables et des longues soirées dehors. Au menu ce soir, des sardines fraiches marinées et cuitent au barbecue avec une fondue de légumes d’été …
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Quel bonheur de savourer un repas simple et de saison. Pour cela, un seul mot d’ordre : convier le soleil dans l’assiette avec de bons produits de saison et de la région. Je vous propose donc une tourte classique qui fonctionne du tonnerre à la maison. Vous y trouverez de la truite mais aussi des …
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Il y a maintenant quelques semaines, j’ai ramassé toutes les pommes de terre au potager. Avec cette récolte, une envie de cuisiner une petite recette à base de pommes de terre nouvelles. Connaissez-vous la pizza aux pommes de terre et romarin ? Il faut avouer que cette célèbre galette de pâte à pain se réinvente …
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Et oui ! C’est les vacances scolaire. Mais il y a bien d’autres lieux pour apprendre la vie, la nature . Les centres de Loisir de Sainte-Eulalie et de Saint Suplice et Cameyrac l’ont bien compris et c’est au potager pédagogique que les tous petits comme les plus grands apprennent en s’amusant. ⇒A quoi sert …
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Voici une tarte d’un joli vert tendre inspirée par les bonnes choses que nous offre la saison d’été. Cette année j’ai bien réussi mes semis de Basilic et celui-ci s’épanouit entre les pieds de tomates. Le basilic on l’aime sur une salade de tomates, en pesto sur les pâtes mais il y a un bien …
Ils étaient quatre, quatre résidents de l‘Ehpap Tropayse de Bassens venues enthousiastes sous les recommandations de l’Ephad d’Ambares pour découvrir l’un des plus beau potager de France. Une flânerie ressemblant presque -pourrais-je dire- à un rendez-vous entre amis. Un moment au jardin où la fraîcheur de la rosée du matin était encore là et les …
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