Recette gourmandes de petites brioches roulées aux cassis du potager pour le quatre heure
Brioches roulées aux cassis du potager
Tarte à la banane et aux noisettes
Ce matin, j’ai acheté des Bananes Française, cultivée en Guadeloupe & Martinique.
Entourée d’un ruban bleu blanc rouge, son origine est clairement identifiée !
L’hiver est bien installé alors quoi de mieux qu’une tarte à la banane et aux noisettes, ultra gourmande et aux notes de soleil pour se réchauffer 😋
Clémentines rôties
De novembre à janvier, c’est en effet la pleine saison de ce joli fruit rond ! J’avoue avoir une petite préférence pour la clémentine de Corse, on la reconnaît facilement sur les étales avec ses petites feuilles vertes. Cette clémentine française est un juste équilibre entre sucré et acidité. Cela dit, je rêve d’installer un …
Petites crèmes mousseuses au café
Une petite crème à déguster à quatre heures ou en dessert. En cette période tout prend vite “l’esprit de Noël” 🎄🎄🎄 Une recette qui n’a rien de bien compliquée, le plus difficile reste sans conteste le temps d’attente!!! Au moins 3 HEURES de repos pour que la crème devienne plus ferme et ça c’est juste …
Continuer la lecture de « Petites crèmes mousseuses au café »
Un apple pie “big”gourmand
Traduction : tarte aux pommes. Mais comme cette recette est Américaine on y mettra plus de pommes qu’en France, plus de pâte qu’en France, plus d’épices. Enfin bref ! l’apple pie c’est du plus, plus, plus…. 🙂La tarte aux pommes américaines est plus profonde, consistant en plusieurs couches de pommes empilées les unes par dessus …
Tartelettes aux prunes
Express, ultra-simples dans leurs compositions et leurs réalisations. Des tartelettes qui subliment par leur simplicité le goût du fruit. Des tartelettes improvisées en retour de potager pour un déjeuner dehors à l’ombre … Hum ! ça sent bon l’été 😍 Ingrédients pour caviar d’aubergines au potager 1 jaune d’œuf 600g de prunes Chez l’épicier 1 …
Key lime pie courgette et noix de coco
Connaissez-vous la “Key lime pie”? C’est en feuilletant un magazine de cuisine que j’ai découvert son existence. La recette originale de la Key Lime Pie, ou tarte au citron vert, nous vient tout droit de Floride et plus précisément de l’archipel des Keys où pousse une savoureuse variété de citrons verts. Toujours dans le même …
Continuer la lecture de « Key lime pie courgette et noix de coco »
Timbales de kiwis à la noix de coco
Un drôle de fruit 🙂 Le kiwi est un concentré de bienfaits nutritionnels. Vous saviez qu’un seul kiwi apporte environ 80mg de vitamine C, c’est plutôt pas mal non?! Aujourd’hui il vient s’associer au lait de coco pour un dessert super délicat et ultra goûteux. 😛 Ingrédients pour 8 timbales de kiwi à la noix …
Continuer la lecture de « Timbales de kiwis à la noix de coco »
Qu’est-ce que vous avez prévu pour le dessert cette semaine? (batch cooking)
Alors concrètement le Batch Cooking c’est quoi? C’est un nouveau terme en vogue qui veut dire littéralement « Cuisiner par lots », et donc préparer et cuisiner plusieurs plats en même temps pour gagner du temps et s’organiser. Le concept serait en fait de prendre 1ou 2h, voir plus, le dimanche par exemple et de …
Millasson caramélisé
Le Millasson est une spécialité du grand sud-ouest de la France, “dirons nous”, pour ne vexer personne 🙂 Un dessert à mi-chemin entre le far et le flan. Traditionnellement, il se prépare avec de la farine de millet. Mais je vous rassure, vous n’aurez pas besoin de courir les magasins bio pour vous faire plaisir, …
