Les légumes du printemps tirent doucement mais sûrement leur révérence. Après les asperges, je ramassage les dernières fèves pour un Houmous maison, en même temps que de cueillir, je coupe les pieds à ras. Et oui, surtout ne pas arracher les pieds de fèves. Les fèves, sont des plantes qui captent l’azote pour la stocker dans …
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J’adore les fèves que ce soit cru en salade ou sur des tartines ou encore cuite dans une quiche. La saison des fèves au potager se termine, j’ai coupé les derniers pieds qui vont continuer a apporter de bonnes choses au sol. Mais j’en ai congelé plusieurs petits sacs pour en profiter hors saison …
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Chaque région dispose de spécialités locales pour se régaler lors de la fête d’Epiphanie, il est simple de savoir ce que l’on va manger comme galette en fonction de l’endroit où l’on se trouve puisque la France est clairement coupée en deux : au Nord, on tire les rois avec une galette feuilletée garnie de …
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“Écoutez mon podcast sur comment et quand semer les fèves” Nous sommes mi novembre et plus précisément entre le 12 et 13 novembre, la lune est montante, période idéale pour semer les fèves, si dame nature n’en décide pas autrement… Et oui, dans les régions douces, tempérées les fèves se sèment à l’automne, ailleurs il …
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