Les tomates et les courgettes sont encore à profusion sur les étales des marchés. Il est encore temps de profiter des légumes d’été pour une recette estivale même si la météo nous fait défaut … Les gratins c’est pratique, c’est bon et en plus on peut les décliner à l’infini. C’est de loin la meilleure …
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Il faut faire preuve d’un peu de créativité et beaucoup d’imagination pour vider le frigo sans avoir à nourrir la poubelle en vue de notre déménagement de demain. Il y a quelque temps j’avais énormément apprécié la recette du blog Un déjeuner de Soleil : Abricot au sirop de basilic . Je me suis donc …
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C’est la pleine saison des aubergines. Par sa couleur elle est le légumes emblématique de l’été. On peut en user et en abuser, car elle est pauvre en calories et riche en fibres, minéraux et vitamines. C’est bon chaud comme froid ! Très sympa comme apéritif ou entrée. Deplus on peut les préparer à l’avance. …
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Cette recette de carottes à la Marocaine est un bonbon ! On dit de la carotte, qu’elle rend aimable, et que les aliments vivants en général rendent joyeux ,calme… Alors, favorisez les circuits courts et faites vos courses en fonction de vos recettes et non l’inverse pour éviter à vos légumes “d’agoniser” dans le bas …
Je me suis offert le livre de Maïtena Biraben avec Pierre Etchemaïte : “LEGUMES ils vont vous surprende“. Et lorsque j’ai lu l’avant propos signé par Maïtena Biraben, je ne pouvais que être à 100% d’accord… Maïtena Biraben : “Achetez de saison, c’est économique“. [Je valide !], et même mieux en attendant mon potager, je …
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Après une après-midi sur le thème farniente à mi-ombre, mi-soleil… Une petite balade en fin d’après midi – début de soirée aux alentours du jardin s’impose… C’est l’occasion de ramasser des mûres sauvages. Lorsque j’étais enfant, la cueillette des mûres était un peu une corvée car pour ma mère il n’y en avait jamais assez …
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A la maison tout le monde adore ces petits fagots de jeunes carottes citronnées, délicatement roulées dans une tranche de jambon de Parme ! Ingrédients Au marché et à la ferme cueillette 1 botte de jeunes carottes (12 fraîchement cueillis à la ferme de Viltain) 1 citron bio 12 tranches de jambon de Parme (chiffonnade) …
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Toujours et encore le plaisir de cuisiner les produits fraîchement cueillis à la ferme de Viltain en attendant de pouvoir créer mon propre potager … Cette semaine, au menu, sachant qu’il y avait des petits oignons frais à ramasser, j’ai fait des recherches de recettes et la photo d’ une tartelette tatin d’oignons frais m’a …
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Avec ma cueillette de framboise à la ferme de Viltain la recette de l’eau de framboise sur le blog “Un déjeuner de soleil” est une belle et bonne découverte. En ces journées de grand été une boisson rafraichissante et séduisante et sans adjonction de quoique ce soit est la bien venue : cette eau de …
C’est une première avec les blettes : – 1ère fois que j’en ramasse à la ferme cueillette de Viltain -1ère fois que je cuisine des blettes – 1ère fois que je mange des blettes : Un voeux s’impose ! 🙂 Ne voulant pas prendre de risque de soupe à la grimasse avec ma tribu, j’ai …
