Cela fait maintenant 48 ans qu’a chaque anniversaire je déguste le fameux gâteau de famille aux petits beurre ( ah! mince je viens de dévoiler mon âge 🙂 …).
C’est mon grand père qui l’a réalisé la première fois et depuis ce gâteau composé essentiellement de “petit beurre” est de la fête ! Peut-être le connaissez-vous ?
Ce n’est pas un gâteau light, ni Bio, il ne pousse pas dans mon potager mais il est divinement bon !!!
Je vous conseille de le préparer la veille
Ingrédients :
Chez l’épicier
48 petits beurre
120g de beurre
2 oeufs ( merci les Paulettes de mon jardin)
8 c.à.s de sucre
Un assiette à soupe de café
Chocolat noir
• Mélanger le sucre et les jaunes d’oeuf.
• Ajoutez le beurre mou, bien mélanger le tout.
• Battez les blancs en neige fermes et les incorporer à la préparation
• Montez votre gâteau comme un mur avec une couche de thé brun préalablement trempé dans le café et une couche de crème au beurre
• Faite au moins 4 à 5 étages et finir sur le nappage de crème au beurre
• Le jour J décorez de chocolat noir rappé et/ou de la décoration de votre choix comme par exemple des crottes en chocolat de couleur, du sucre glace….
