Les tomates et les courgettes sont encore à profusion sur les étales des marchés. Il est encore temps de profiter des légumes d’été pour une recette estivale même si la météo nous fait défaut …
Les gratins c’est pratique, c’est bon et en plus on peut les décliner à l’infini. C’est de loin la meilleure technique pour faire manger des légumes à ma tribu d’ados.
Cette recette qui revient régulièrement au menu de la semaine pendant la saison des courgettes et des tomates.
Ingrédients pour un gratin tomates, courgettes et pommes de terre (4 personnes)
A la Coop Paysanne
5 pommes de terre
5 tomates
2 courgettes
2 gousses d’ail émincées
1 branche de romarin
Chez Edouard
Huile d’olive
Lardons
Sel &Poivre
•Epluchez les pommes de terre et les courgettes . Coupez les en rondelles ainsi que les tomates.
•Préchauffez le four à 180°
•Huilez un plat à gratin, puis alternez les couches de pommes de terre, tomates et courgettes, parsemez d’ail et de lardons avant de recommencer une nouvelle alternance de couches des 3 légumes
•Terminez en parsemant d’ail et de romarin, salez et poivrez. Arrosez d’un fils d’huile d’olive et enfournez pour 45 minutes.
•Servez chaud.
“Allez ! On goûte…”
