Aujourd’hui j’ai cuisiné les courgettes au four et je les ai fait marinés avec de la menthe et du citron. Hum! 😋 une recette simple et qui sent bon l’été ( encore un peu S.V.P 🙏)
Courgettes marinées
Confiture de concombre et verveine du potager
Cette année au potager, certains légumes boudent comme les tomates, elles sont là, elles sont grosses mais restent définitivement vertes…. 😭Par contre les courgettes et les concombres sont en formes, à tel point que je ne sais plus trop quoi en faire. Après trois jours d’absence, je me retrouve avec une dizaine de concombres soit …
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Tarte rustique aux pêches du jardin et pistaches
Le pêcher n’a vraiment pas été généreux cette année. Météo capricieuse !…🌡️ J’ai tout de même pu faire une jolie tarte douce, acidulée, croustillante, celle qu’on mangerait à l’infini si le pêcher avait été plus généreux …. OK! je n’insiste pas… 🙄 Tarte rustique aux pêches & pistaches Au Potager Pour la garniture aux pêches …
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Crumble myrtilles
Les fruits rouges Hum!😋 J’adore…😍 En ce qui concerne les myrtilles je peux les “pique-luquer”nature les unes après les autres non stop. Heu !… “pique-luquer” est un verbe de mon invention 😂, on pourrait le traduire par grignoter, becqueter, boulotter… Pour cette recette de crumble myrtilles, j’ai réussi à en sauver quelques unes de mon …
Clafoutis cassis-noisettes
Ces Petits fruits rondes et qui tachent les mains ne sont pas vraiment un délice à manger seul , mais dans un clafoutis,associés à de la poudre de noisette 😋. Je vous propose donc ce dessert ultra simple et rapide en retour de cueillette. Clafoutis cassis-noisettes pour 6 personnes Au Potager ♦ 400g de cassis …
Taboulé de chou-fleur violet
Ils sont trop beaux mes choux-fleurs au potager cette année. Des jaunes, des blancs et des violets. De belles couleurs aux naturels sans aucun traitement évidemment 🙂 Pour mettre en avant la jolie couleur violette de mon chou-fleur, je l’ai cuisiné cru, en taboulé. La base de cette recette, c’est de la semoule de chou-fleur …
Glace fromage blanc-cassis
Cette glace est en passe de devenir un best-seller à la maison, presque autant que la pub avec cette phrase culte “Tu sais ce qu’il te dit le cassis?!..” 😂 Bref ! Je vous donne ma recette de glace au fromage blanc chouchoute en terme de texture, de goût et de légèreté, associée aujourd’hui avec …
Velouté de petits pois-menthe
De gros orages ont éclaté et les températures sont redevenues acceptables, supportables. Et si on se régalait d’un velouté vert avec les derniers petits pois frais du potager ? Un velouté petits pois-menthe à la fois doux, frais. Les petits pois apportent une texture très agréable et leur mariage avec la menthe n’a plus de …
Salade tiède aux pois gourmands
La saison des petits pois, pois gourmands bat son plein au potager. En plus de me stocker en confectionnant des sacs et des sacs de petits pois congelés pour pouvoir m’en régaler cet hiver, je les cuisine de mille et une façon (voir index du potager à l’assiette). Aujourd’hui avec le beau soleil de ce …
Quiche printanière aux artichauts
L’année dernière, j’ai semé des artichauts au potager, et cette année ils produisent tellement que je dois faire preuve d’ingéniosité pour proposer des recettes aux artichauts à ma tribu sans qu’ils aient l’impression d’en manger trop souvent. Après la pizza, l’omelette, les pâtes aux artichauts voici la quiche. Et c’est bon, çà change. Au Potager …
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