Une recette simple, savoureuse et rapide ou le chou est très tendre et la ventrèche presque croustillante. Encore une belle façon de cuisiner le chou ! Ingrédients pour chou vert braisé pour 4 personnes Au Potager ♦ 1/2 gros chou ♦ 1 carotte ♦ 1 gousse d’ail ♦ 1 branche de thym ♦ 2 feuilles …
Un plat plein de peps, spécial immunité avec pas moins de 6 aliments alliés anti-fatigue, anti-infectieux, anti-oxydant: lentilles, citron, noix, ail, yaourt, endives. Ingrédients pour falafels de lentilles vertes sur salade d’endives aux noix et sauce au yaourt Au Potager♦ 200g d’endives♦ 1gousse d’ail♦ 1/2 oignon rouge♦ quelques bruns de persil et de ciboulette …
Qui a dit qu’en cette saison de transition entre l’hiver et le printemps, il n’y avait pas beaucoup de légumes et fruits à manger ? Pour vous prouvez le contraire, je vous propose cette semaine non 7 mais 17 recettes avec 17 légumes ou fruits de la saison. Chou vert : Tarte au chou et …
Et oui ! toujours la même question qui revient : qu’est-ce qu’on mange ? J’ai un peu séché sur ma feuille cette semaine, car j’ai envie de printemps mais il n’est pas encore vraiment là, même si les températures sont plus clémentes.Alors, si nous donnions des illusions de printemps à nos assiettes avec des produits …
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Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette qui est un grand classique pour la plupart d’entre nous puisqu’il s’agit de la recette des lasagnes. Ça vous parle !… 🙂C’est un plat que je fais souvent, notamment pour les déjeuners en famille. Mais que ce soit lors d’un week-end ou réchauffé au four doux 30mn pour …
La recette idéale pour un brunch, un pique nique ou encore un apéro. Vous pouvez changer la ricotta par du Beaufort râpé ( moi, j’ai un mari qui n’aime pas le fromage !…), les noisettes par des pistaches ou pourquoi pas des noix de cajou! Bref , une fois que l’on a adopté cette base …
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Si vous aussi, les repas sans viande sont de plus en plus nombreux au menu, ce petit plat de saison sera parfait pour un dîner flexitarien . Accompagné d’une salade de chicorée croquante ce sera top ! Ingrédients pour un chou-fleur en sauce moutarde avec croustillant de persil accompagné d’œufs pour 4 personnes Au Potager♦ …
Dans le ciel de ce week-end, plusieurs voles de grues, oies sont passés au dessus de ma maison. L’hiver serait-il fini? les températures clémentes annoncées, annonceraient-elles le printemps? Alors cette semaine, j’ai envie de printemps dans mes assiettes avec des produits de saison et locaux évidemment ! 🙂 Dans mon panier de course ou en …
Ce midi , au menu : jambon-purée😋. Purée maison cela va de soi !…Et c’est le céleri-branche qui se termine au potager. Vivement le printemps et ses nouveaux légumes car il n’y a quasiment plus rien au potager à manger. Encore 1 chou Cabus à ramasser et c’est tout! Le reste n’a pas encore poussé …
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Il est très simple de congeler les champignons d’automne pour s’en régaler tous l’hiver. Il suffit de les nettoyer, les essuyer avec 1 torchon puis de les couper et les mettre dans une boite hermétique étiquetée (date + désignation) et hop !… au congélateur. Aujourd’hui je décongèle 400g de champignons(girolles ramassées dans les bois) pour …
