Dimanche, c’est la Saint Valentin, une raison toute trouvée cette semaine pour cuisiner avec amour des bons petits plats ❤️❤️❤️Toujours et encore en quête du mieux manger, du mieux consommer, j’opte pour les courses dans les magasins de vrac. Une fois par mois (environ) c’est le gros plein des bocaux de produits non périssables comme …
Si si ! c’est un vrai plat de saison d’hiver…. Pour ma part ce sont des tomates cerises mises en bocaux cet été. mais vous pouvez réaliser cette recette avec des tomates séchées, tomates confites du commerce. Un petit plat de “Pasta” qui met un peu de soleil ☀️ dans nos assiettes et ce n’est …
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Mardi c’est la chandeleur, à l’évidence on ne va pas se nourrir de crêpes toute la semaine. Heu! quoi que… Non, je rigole, mais on va leur faire la part belle! Dans mon panier de course ou en provenance du potager pour le menu de la semaine il y aura : ♦ Blettes ♦ Ventrèche♦ …
J’adore les légumes rôtis au four. C’est simple et rapide à préparer et c’est goûteux. Aujourd’hui, c’est les panais qui se prêtent au jeu avec du romarin. Ce midi, je les accompagnerai d’un risotto, mais c’est aussi un plat parfait pour accompagner une viande blanche. Ingrédients pour panais rôti au four Au Potager♦ 4 panais …
Aujourd’hui avec les bons légumes d’hiver, j’improvise un couscous ….
Le couscous c’est un peu comme le pot au feu, il y a un temps de cuisson long, 3h… mais cela n’empêche pas de vaquer à ses occupations pendant qu’il mijote.
Le clémentine curd est une recette très facile. On peut l’utiliser un peu partout, au petit déjeuner sur du pain ou des biscottes, dans des crêpes, sur des petits gâteaux secs comme ici sur des sablés maison. C’est un peu une pâte à tartiner au citron finalement et ça se mange très bien à la petite cuillère!
Ce jus est parfait pour commencer une journée d’hiver! Bourré de vitamines avec des oranges, du citron, de la carotte, et du gingembre, il vous donne un véritable coup de fouet. je vous conseille de le boire aussitôt pressé mais vous pouvez le conserver 24h max au frigo dans une bouteille en verre fermée . …
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Une recette très végétale avec le dernier bouquet de Blettes du potager. Cette version de gratin peut s’adapter à beaucoup de légumes de la saison. Les blettes peuvent-être remplacées par de nombreux légumes de saison comme les poireaux, les endives ou encore du fenouil, du chou-fleur, brocoli…. C’est gourmand, simple, rapide mais surtout c’est bon …
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Le mois de janvier n’est pas synonyme de disette en terme de légumes et de fruits. Bien au contraire !
Cette semaine en plus de mes idées de plats je vous donne un gros bonus desserts avec des fruits de saison. Avis aux gourmands, il y en aura pour tous les goûts : tarte, gâteau, yaourt, compote, crumble ….et même jus. On va se régaler ! …
Un grand classique des week-ends d’hiver !
Et si on préparait une blanquette de veau pour un chaleureux déjeuner dominical. Çà vous dit de déjeuner avec nous, dimanche ?
