Les fèves au potager se ramassent en gros panier. La saison idéale pour s’en régaler mais également faire des réserves pour s’en délecter hors saison. En effet, les fèves se congèlent très bien. Aujourd’hui, j’ai cuisiné une tarte “archi” de saison, une tarte aux fèves du potager et aux asperges blanches du médoc 😋. Une …
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Ah! Mon activité préférée !… Commencer ma recette avec une cueillette au potager. Après avoir ramassé quelques fèves (les premières), des blettes mais aussi des aromates. je file en cuisine pour préparer un Minestrone avec tous ces bons et frais légumes. Le minestrone, pour moi , C’est un plat sain, léger, gorgé de légumes avec plein …
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Coup de soleil au jardin -potager avec l’arrivée des premiers légumes de printemps tel que les fèves, les fraises, les pois, les blettes… On dresse la table dehors pour se régaler des rayons printaniers du soleil et des stars de la saison. Aujourd’hui, j’ai cuisiné une tarte sans gluten aux blettes du potager, mozzarella Burrata …
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Mon petit dessert gourmand et “light” du week-end, cette d’ananas rôti aux épices et sa glace vanille au yaourt. En plus d’être riche en vitamines C et A, en potassium et en fibres, l’ananas est également un excellent complément alimentaire pour mincir , cela dit avec le miel et la glace, on va déjà éviter …
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La dernière courge Butternut de la saison 2024 rentre en scène dans ma cuisine pour une recette gourmande de hachis parmentier aux lentilles vertes et à la courge butternut… Un plat traditionnel revisité en version végétarienne ou plutôt flexitarienne car j’ai utilisé de la crème fraiche. Succès garanti ! Ingrédients pour parmentier de courge Butternut …
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En attendant que les températures remontent, je vous propose de vous réconforter avec un bon dessert où les poires réalisent l’accord parfait avec le chocolat dans ce cake ultra, ultra gourmand… Il va falloir tout de même réaliser que les tenues d’été vont bientôt faire leur apparition , donc promis les prochaines propositions de recettes …
Ce dessert régressif est un véritable aller direct vers l’enfance. Aujourd’hui j’ ai apporté a ma crème renversée au caramel et citron une petite touche d’originalité en la réalisant 100% maison mais surtout en lui apportant une petite touche de citron et de rhum. Un plaisir simple et gourmand a essayer de toute urgence ! …
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Bientôt une nouvelle saison de légumes et fruits au potager, mais en attendant il me reste encore un stock de patates douces. Je redouble donc d’ingéniosité pour les cuisiner sans avoir l’impression d’en manger toutes les semaines. Aujourd’hui, nous nous sommes régalés de patates douces farcies au chou-fleur. Un plat qui se suffit à lui …
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Une part de flan pâtissier, c’est la gourmandise que je m’offre volontié dans une pâtisserie à l’heure du goûté. Je ne sais pas trop ce que j’aime dans le flan pâtissier, certainement sa crème dense au bon goût d’œuf et de lait …Ayant cueillis les derniers citrons jaunes sur mon citronnier, j’ai eu envi de …
Dans la série de mes recettes au potiron, je ne pouvais pas manquer le rendez-vous velouté de potiron, . A la fois simple, légère, douce, gaie… Ingrédients pour velouté de potiron au potager 800 g de potiron 1 oignon 1 blanc de poireau 1 cube de bouillon de légumes dilué dans un litre d’eau …
