Ce sont les mirabelles qui ouvrent la danse des récoltes de fruits sans compter les fraises, les framboises, les cassis et les groseilles, suivront les prunes rouges dans quelques semaines puis les figues, les poires et les pommes, sans oublier les grenades ou encore les mandarines. Installer des fruitiers dans son jardin, demande quelques années …
Continuer la lecture de « Tarte aux mirabelles du potager façon Alsacienne »
Comme beaucoup, nous adorons les fraises. A l’heure où je vous écris ma recette , je passe voir tous les matins mes petits fraisiers au potager, ce sont des fraisiers dit remontants alors, on s’en régale en abondance pour la deuxième fois de la saison. Aujourd’hui, j’ai préparé un dessert au nom très poétique et …
Des petits carrés moelleux pour les amateurs de café, mais pas que… il y a des jours où on a vraiment besoin de douceur… Et c’est prouvé. Le chocolat a des propriétés antidépresseur. Alors on saute sur ce prétexte pour tester cette superbe recette, où le chocolat se mêle élégamment au café ! Pour faire …
Continuer la lecture de « Carrés moelleux au café et chocolat noir »
Les fèves au potager se ramassent en gros panier. La saison idéale pour s’en régaler mais également faire des réserves pour s’en délecter hors saison. En effet, les fèves se congèlent très bien. Aujourd’hui, j’ai cuisiné une tarte “archi” de saison, une tarte aux fèves du potager et aux asperges blanches du médoc 😋. Une …
Continuer la lecture de « Tarte aux fèves et asperges blanches du médoc »
Ah! Mon activité préférée !… Commencer ma recette avec une cueillette au potager. Après avoir ramassé quelques fèves (les premières), des blettes mais aussi des aromates. je file en cuisine pour préparer un Minestrone avec tous ces bons et frais légumes. Le minestrone, pour moi , C’est un plat sain, léger, gorgé de légumes avec plein …
Continuer la lecture de « Minestrone de printemps avec les légumes du potager »
Coup de soleil au jardin -potager avec l’arrivée des premiers légumes de printemps tel que les fèves, les fraises, les pois, les blettes… On dresse la table dehors pour se régaler des rayons printaniers du soleil et des stars de la saison. Aujourd’hui, j’ai cuisiné une tarte sans gluten aux blettes du potager, mozzarella Burrata …
Continuer la lecture de « Tarte sans gluten aux blettes du potager, mozzarella crémeuse »
Mon petit dessert gourmand et “light” du week-end, cette d’ananas rôti aux épices et sa glace vanille au yaourt. En plus d’être riche en vitamines C et A, en potassium et en fibres, l’ananas est également un excellent complément alimentaire pour mincir , cela dit avec le miel et la glace, on va déjà éviter …
Continuer la lecture de « Ananas rôti aux épices et au miel avec sa glace vanille au yaourt »
La dernière courge Butternut de la saison 2024 rentre en scène dans ma cuisine pour une recette gourmande de hachis parmentier aux lentilles vertes et à la courge butternut… Un plat traditionnel revisité en version végétarienne ou plutôt flexitarienne car j’ai utilisé de la crème fraiche. Succès garanti ! Ingrédients pour parmentier de courge Butternut …
Continuer la lecture de « Parmentier de courge Butternut et lentilles vertes »
En attendant que les températures remontent, je vous propose de vous réconforter avec un bon dessert où les poires réalisent l’accord parfait avec le chocolat dans ce cake ultra, ultra gourmand… Il va falloir tout de même réaliser que les tenues d’été vont bientôt faire leur apparition , donc promis les prochaines propositions de recettes …
Ce dessert régressif est un véritable aller direct vers l’enfance. Aujourd’hui j’ ai apporté a ma crème renversée au caramel et citron une petite touche d’originalité en la réalisant 100% maison mais surtout en lui apportant une petite touche de citron et de rhum. Un plaisir simple et gourmand a essayer de toute urgence ! …
Continuer la lecture de « Crème renversée au caramel et au citron »
