Express, ultra-simples dans leurs compositions et leurs réalisations. Des tartelettes qui subliment par leur simplicité le goût du fruit. Des tartelettes improvisées en retour de potager pour un déjeuner dehors à l’ombre … Hum ! ça sent bon l’été 😍 Ingrédients pour caviar d’aubergines au potager 1 jaune d’œuf 600g de prunes Chez l’épicier 1 …
Aujourd’hui, je vous propose au menu “le caviar du pauvre”. Il s’agit d’une crème avec pratiquement rien : uniquement de belles petites aubergines blanches du potager et de l’huile d’olive. J’adore 😍 Ingrédients pour caviar d’aubergines au potager 6 petites aubergines blanches 1 gousse d’ail quelques feuilles de thym et de basilic le jus d’un …
Les légumes cuits au four, j’adore! 😍. Une de mes recettes fétiche est la ratatouille au four. Le tian courgettes-tomates est souvent au menu pour accompagner ou pas des grillades. Aujourd’hui ce sont les aubergines blanches et les courgettes jaunes et vertes anis qui se plient au jeu du tian . Il n’y aura pas …
Vous ne seriez pas contre une petite gourmandise maison, aux parfums naturels avec des fruits frais et un goût de ouf ! 😛 Ingrédients pour glace abricot-romarin pour 4 gourmands au potager 400g d’abricots dénoyautés 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs 1 brin de romarin Chez l’épicier 250g de mascarpone 100g de sucre en poudre …
L’été, les salades s’inventent et se réinventent à l’infini. Cette petite salade simplissime, mariage heureux et généreux de la fraise avec la ciboulette,le concombre et les haricots verts frais, offre une salade de toute beauté et hum ! 😛 tellement bonne… Ingrédients pour une salade d’haricots verts, concombre, fraise et magic sauces aux herbes pour …
Continuer la lecture de « Salade d’haricots verts, concombre, fraises et “magic sauce” aux herbes »
J’aurai pu également l’appeler salade de retour du potager. En effet ce matin, j’ai ramassé des haricots verts dont certains iront au congélateur pour que l’on puisse s’en régaler cet hiver tandis que les autres accompagnerons quelques pommes de terre violettes pour la salade de ce midi. Un oignon rouge en passant, quelques herbes deci-delà. …
Connaissez-vous la “Key lime pie”? C’est en feuilletant un magazine de cuisine que j’ai découvert son existence. La recette originale de la Key Lime Pie, ou tarte au citron vert, nous vient tout droit de Floride et plus précisément de l’archipel des Keys où pousse une savoureuse variété de citrons verts. Toujours dans le même …
Continuer la lecture de « Key lime pie courgette et noix de coco »
Quand le potager fourni encore et encore ( et on ne va pas s’en plaindre), il faut faire preuve d’ingéniosité pour pouvoir consommer ce qu’il produit sans avoir l’impression de manger tous les jours la même chose. Des brochettes de poulet savoureuses, légèrement caramélisées servies avec une salade fraîche et croustillante. Recette idéale pour les …
Continuer la lecture de « Brochettes de poulet et salade de concombre façon asiatique »
Comme une envie de fraîcheur ! Il fait beau, chaud et on ne va pas s’en plaindre. Le temps des salades avec des produits frais est de rigueur. Ce midi ce sera salade de concombre et avocat au pamplemousse. J’aime beaucoup cette salade, simple,rapide à faire, croquante et fraîche avec les produits du potager. Avec …
Continuer la lecture de « Salade de concombre & avocat au pamplemousse »
Et vous, vous êtes plutôt cigale ou fourmis ? Avez-vous pensé à vous préparer de bons petits plats pour cet hiver avec l’abondance des légumes que donne le potager en ce mois de juillet ? J’ ai préparé 2 recettes, que nous avons évidemment dégusté en “live” puis que j’ai mis en bocaux. L’objectif : …
Continuer la lecture de « Soupe de courgettes à la menthe ou au basilic en conserve »
