Cette semaine, j’avais envie de faire un focus sur les légumes et fruits secs. Ils ont souvent été considérés comme le plat du pauvre (ils ont plus la cote maintenant surtout dans les recettes végétariennes). Les légumes et fruits secs sont très bons pour la santé (protéines, acides aminés, minéraux…), ils changent les goûts et …
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je vous propose une soupe simple et rapide, un soupe “vide placard” légèrement improvisée avec ce qu’il me reste dans les placards, le frigo. 🙂 et surtout de bonnes châtaignes. Ah l’automne! ❤❤❤ Ingrédients pour une soupe lentilles & châtaignes pour 4 personnes Au potager ou à la Ruche qui dit Oui : 200g de …
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Petit plat pour faire le plein de légumes : “Curry végétarien au potimarron, brocolis et pois cassés”. Une façon gourmande de déguster des légumes de saison et si vous l’accompagnez avec du riz, vous aurez un repas complet, certes sans viande mais chez nous il n’y en a pas à tous les repas. A Essayer …
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Pas vraiment light mais tellement bonne! Et puis crotte,proute, zut… C’est bon pour la santé de manger les légumes et fruits de saison 😛 Cette tarte je l’ai réalisé avec des noix fraiches du Périgord et du bon miel d’un producteur situé à moins de10mn à pied de la maison. 🙂 Au potager ou à …
Lorsque la Reine de “La Ruche qui dit Oui de Saint-Loubes” vous met au défi de réaliser une recette originale avec des haricots noirs… Aliments très cuisinés au Mexique, il l’est beaucoup moins chez nous en France, et pourtant ! Les haricots noirs ont un profil nutritionnel très intéressant, ils sont riches en fibres …
Peut-être mon gâteau préféré ! même si il y en a beaucoup d’autres que j’adore. J’ai réalisé ce gâteau avec un produit “mandarine” d’exception… En provenance d’un petit producteur artisanal Espagnol ( et oui ! il en existe encore) Cette mandarine de qualité ‘extra’, variété iwasaki, peau fine, 10,5% de brix (sucre dans le fruit) …
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Le 10 octobre, je pensais avoir ramassé au potager les dernières aubergines. Que nenni !!! Il yen a encore et des belles 🙂 Aujourd’hui, j’ai donc réalisé ce petit plat avec des aubergines blanches du potager et du riz noir de Camargues. Connaissez-vous le riz noir? Le riz complet noir est un riz long naturellement …
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Les aromates sont encore beaux et bien présents au potager mais également sur les étales de nos producteurs locaux . J’avais envie de les mettre à l’honneur cette semaine car certes, ils agrémentent par petites touches la quasi totalité de mes plats mais ils peuvent être aussi l’ingrédient vedette d’une recette. Alors, dans notre panier …
Je réalise souvent cette recette car elle est à la fois rapide et simple à réaliser. J’aime la présenter dans des mini-cocottes. Un plat que je vous recommande lorsque vous recevez et que vous avez envie de faire genre !… mais qu’en réalité vous avez très peu de temps à consacrer à la préparation. La …
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La météo n’est pas des plus clémente en ce moment, alors rien de tel que ces petits cakes aux choux cabus pour accepter doucement mais surement la saison froide. J’ai réalisé 2 petits cakes pour le déjeuner puisque j’ai un mari qui n’aime pas le fromage mais moi j’adore … Donc un cake avec du …
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