Salade avec des pousses d’épinard du potager, s’il vous plait ! 😛 C’est la première fois que je mange un légumes que j’ai fait pousser alors un voeux s’impose! La recette est née par hasard et elle nous a beaucoup plu. Je pense que ça va devenir une salade emblématique des salades de printemps que …
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Endives ultra-gratinées au jambon et avec beaucoup de béchamel s’il vous plait 😉 Une recette simple. Enfant, je me souviens que je trouvais qu’il n’y avait jamais assez de béchamel Et pourtant !… Un plat très gourmand et très Ch’ti avec des chicons 🙂 Ingrédients pour 4 endives gratinées au jambon A la ruche qui …
Un déjeuner léger pour compenser les abus de chocolat du dimanche de pâques 🙂 Les blettes, ce n’est pas un légume que je cuisine souvent et pourtant il a sa place au menu pour apporter un peu de variante au menu des plats des légumes d’hiver. Ingrédients pour 4 personnes poêlée de blette, pignon de …
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Le côté pratique de l’oeuf cocotte, c’est qu’il se marie avec quasiment tout : poireaux, épinards, oseilles, jambon, poisson, crevettes…Son secret est sa cuisson, au bain marie uniquement. 🙂 Ingrédients pour 4 oeufs cocottes à la fondue de poireaux et à la truite fumée A la ruche qui dit oui & au potager 4 oeufs …
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Avec les bons oeufs de poules Marans achetés à la ferme, j’ai préparé des petits pots de crème chocolat-cannelle. Je ne suis pas très “Bec sucré” mais par contre je suis un peu, beaucoup, passionnément accroc de chocolat 😛 Vous craquerez, comme moi, sur ce petit dessert irrésistible… A savourez en fin de repas ou …
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Encore quelques jours avant le printemps, et une météo qui reste malheureusement en mode hiver. Une soupe pour signer la trêve hivernale, ça vous dit ? 🙂 Cette soupe a tellement de pep’s et de couleur que je la surnomme “la soupe de printemps”. L’association carotte-gingembre marche très bien dans le sens où le gingembre …
Si vous cherchez une idée de légumes pour accompagner un gigot d’agneau ( Pâques approche ;)) où même un plat pour tous les jours avec zéro stress et qui sort des sentiers battus, essayez ce méli-mélo de potimarron… Ingrédients pour 4 mini-cocottes de méli mélo de potimarron A la ruche qui dit oui & au …
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Envie d’un plat très simple mais plein de pep’s ? Voici des carottes à l’ail et au cumin (recette inspirée du livre de Maïtena Biraben : Légumes, ils vont vous surprendre). J’ai adoré, c’est tout bête et pourtant très original servi seul pour un dîner léger, c’est top ! Ingrédients pour 4 personnes : Carottes …
Aujourd’hui, je vous propose des choux de Bruxelles “So cute” très British, façon sucré-salé : une salade de choux de Bruxelles, carottes glacées. Hum ! délicieux 😛 Je vous invite à servir ces légumes de saison avec du jambon cuit à la broche ou pourquoi pas des saucisses de Morteau. Ingrédients pour 4 personnes : …
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Le citron est un fruit magique. La confiture de citron a vraiment quelque chose de spéciale : la douceur est compensée par une légère acidité et un arrière-goût amer, une sorte d’alchimie incroyable qui fait qu’on ne s’en lasse pas. J’aime aussi sa texture avec ces morceaux dedans. Cette recette est très simple dans le …
