Certains diront : “Ah du chou kale !!” et d’autres, ouvriront des yeux tout ronds : “le chou quoi ?” Au départ, le chou kale est bel et bien un légume de “chez nous” avant de tomber dans les oubliettes. Aux états-unis, le chou kale est une star et ceci depuis déjà pas mal de …
Au potager, j’ai ramassé 220g de fèves pour préparer ma salade, une heure après on l’a dégustée. Si ça ce n’est pas manger frais ! 🙂 Mes fèves, tout comme ma terre n’ont reçu aucun traitement chimique, juste une pulvérisation de bouillie Bordelaise pour assurer contre les éventuels attaques de champignons et elles ont poussé …
A la maison, le chou-fleur, on aime ça ! 😛 Il a une place d’honneur au potager et en cuisine c’est aujourd’hui la 7 ème recette de choux-fleur que je vous propose… Aujourd’hui, je vous propose une variante à l’incontournable recette du soufflé au fromage avec mon soufflé au choux-fleur. Ingrédients pour soufflé au choux-fleur …
Pour cette recette plus de 50% des produits viennent de mon potager. Je n’ai pas la prétention de vivre en auto-suffisance mais si je pouvais confectionner 20% de mes repas avec les produits que je cultive, je serai comblée. Et un peu pour offrir autour de moi, alors splendide ! 😉 Cette recette est d’une …
La roquette pousse doucement mais surement au potager. Ayant éclairci les jeunes plans en fin de journée, c’est tout frais cueilli que je les ai triés, rincés et hachés pour réaliser mon velouté de roquette. Cuisiner les produits de mon potager, c’est nouveau pour moi et c’est top ! Ingrédients pour velouté de roquette pour …
Le citron est un peu le soleil de l’hiver, un fruit magique avec son goût frais et acidulé. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de mon fameux livre “Je découvre la cuisine de Gironde” avec une tarte au citron et crème d’amande. Hum! 😛 Délicieuse… Ingrédients pour une tarte au citron et crème d’amande …
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Salade avec des pousses d’épinard du potager, s’il vous plait ! 😛 C’est la première fois que je mange un légumes que j’ai fait pousser alors un voeux s’impose! La recette est née par hasard et elle nous a beaucoup plu. Je pense que ça va devenir une salade emblématique des salades de printemps que …
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Endives ultra-gratinées au jambon et avec beaucoup de béchamel s’il vous plait 😉 Une recette simple. Enfant, je me souviens que je trouvais qu’il n’y avait jamais assez de béchamel Et pourtant !… Un plat très gourmand et très Ch’ti avec des chicons 🙂 Ingrédients pour 4 endives gratinées au jambon A la ruche qui …
Un déjeuner léger pour compenser les abus de chocolat du dimanche de pâques 🙂 Les blettes, ce n’est pas un légume que je cuisine souvent et pourtant il a sa place au menu pour apporter un peu de variante au menu des plats des légumes d’hiver. Ingrédients pour 4 personnes poêlée de blette, pignon de …
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Le côté pratique de l’oeuf cocotte, c’est qu’il se marie avec quasiment tout : poireaux, épinards, oseilles, jambon, poisson, crevettes…Son secret est sa cuisson, au bain marie uniquement. 🙂 Ingrédients pour 4 oeufs cocottes à la fondue de poireaux et à la truite fumée A la ruche qui dit oui & au potager 4 oeufs …
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