Je les apprécie autant pour leurs qualités gustatives que pour leur effet décoratif au potager. Elles portent plusieurs petits noms : Blettes, Bettes à carde, poirées.
Des Bettes à carde ou encore Blettes, poirées dans mon potager
Poire belle Hélène, simple et gourmande
Les premières poires du potager bien mûres font leur entrée en cuisine. Pour cette première récolte, ce sera une recette facile que j’adore 😍, des poires Belle-Hélène. Je ne sais pas vous mais je trouve que ce dessert fait toujours son petit effet!C’est un grand classique : il s’agit de poires pochées dans un sirop, …
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Quiche aux aubergines, ricotta et pignons
On redouble de créativité et on ré-invente la quiche avec les légumes du potager …
En tout cas nous nous sommes régalés avec cette nouvelle recette et c’est pourquoi j’ai décidé de la partager avec vous!
Brochettes de légumes du potager au romarin
Je ne suis pas particulièrement une fan de barbecue mais les planchas j’adore ça! 😍Et encore plus les planchas de légumes. Il n’y a rien d’innovant ni de bien compliqué dans ma recette de brochettes de légumes du potager au Romarin, mais elle est ma recette phare du moment car elle n’est pas longue à …
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Ma serre à semi au potager
Depuis la création de mon potager,j’ai installé une petite serre. Je peux dire que j’en suis ultra satisfaite et je ne sais pas comment je ferai si je ne l’avais pas.
Carpaccio d’aubergines blanches
L’Aubergine Blanche ronde à œuf ou aussi appelée plante à œufs est une variété ancienne, précoce, très décorative et savoureuse. Ce midi, nous l’avons dégustée en carpaccio. Une recette simple et rapide à réaliser pour un déjeuner d’été. Ingrédients pour pâtes aux courgettes pour 4 personnes au potager600 g d’aubergines blanches ( ou autres)1 petit …
Un arbre a papillon au jardin : Buddleia
Les jardins parfumés sont à la mode : les fleurs du Buddleia exhalent un parfum suave. Leur senteur s’avère même irrésistible pour les papillons, qui l’honoreront de leur visite tout au long de la floraison, d’où cette appellation populaire d’arbre aux papillons. Grande vedette parmi les arbustes à floraison estivale, j’en ai donc installé quelques …
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Pâtes aux courgettes
Il est vrai qu’a cette saison au potager , il y a beaucoup de courgettes. Il faut donc, à défaut de varier les légumes, varier les recettes. En voilà une qui passe très bien et qui est même devenue un classique des menus de la semaine. Ingrédients pour pâtes aux courgettes pour 4 personnes au …
Tartelettes aux prunes
Express, ultra-simples dans leurs compositions et leurs réalisations. Des tartelettes qui subliment par leur simplicité le goût du fruit. Des tartelettes improvisées en retour de potager pour un déjeuner dehors à l’ombre … Hum ! ça sent bon l’été 😍 Ingrédients pour caviar d’aubergines au potager 1 jaune d’œuf 600g de prunes Chez l’épicier 1 …
Caviar d’aubergines
Aujourd’hui, je vous propose au menu “le caviar du pauvre”. Il s’agit d’une crème avec pratiquement rien : uniquement de belles petites aubergines blanches du potager et de l’huile d’olive. J’adore 😍 Ingrédients pour caviar d’aubergines au potager 6 petites aubergines blanches 1 gousse d’ail quelques feuilles de thym et de basilic le jus d’un …
