Depuis la création de mon potager,j’ai installé une petite serre. Je peux dire que j’en suis ultra satisfaite et je ne sais pas comment je ferai si je ne l’avais pas.
Ma serre à semi au potager
Carpaccio d’aubergines blanches
L’Aubergine Blanche ronde à œuf ou aussi appelée plante à œufs est une variété ancienne, précoce, très décorative et savoureuse. Ce midi, nous l’avons dégustée en carpaccio. Une recette simple et rapide à réaliser pour un déjeuner d’été. Ingrédients pour pâtes aux courgettes pour 4 personnes au potager600 g d’aubergines blanches ( ou autres)1 petit …
Un arbre a papillon au jardin : Buddleia
Les jardins parfumés sont à la mode : les fleurs du Buddleia exhalent un parfum suave. Leur senteur s’avère même irrésistible pour les papillons, qui l’honoreront de leur visite tout au long de la floraison, d’où cette appellation populaire d’arbre aux papillons. Grande vedette parmi les arbustes à floraison estivale, j’en ai donc installé quelques …
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Pâtes aux courgettes
Il est vrai qu’a cette saison au potager , il y a beaucoup de courgettes. Il faut donc, à défaut de varier les légumes, varier les recettes. En voilà une qui passe très bien et qui est même devenue un classique des menus de la semaine. Ingrédients pour pâtes aux courgettes pour 4 personnes au …
Tartelettes aux prunes
Express, ultra-simples dans leurs compositions et leurs réalisations. Des tartelettes qui subliment par leur simplicité le goût du fruit. Des tartelettes improvisées en retour de potager pour un déjeuner dehors à l’ombre … Hum ! ça sent bon l’été 😍 Ingrédients pour caviar d’aubergines au potager 1 jaune d’œuf 600g de prunes Chez l’épicier 1 …
Caviar d’aubergines
Aujourd’hui, je vous propose au menu “le caviar du pauvre”. Il s’agit d’une crème avec pratiquement rien : uniquement de belles petites aubergines blanches du potager et de l’huile d’olive. J’adore 😍 Ingrédients pour caviar d’aubergines au potager 6 petites aubergines blanches 1 gousse d’ail quelques feuilles de thym et de basilic le jus d’un …
Tournesols : mes géants du potager
Les tournesols au potager me dépassent allègrement et surplombent le potager. J’adore les tournesols, ce sont des fleurs tellement lumineuses et solaires. La fleur de l’été par excellence. Pour moi, elle est synonyme de joie de vivre, de bonne humeur. Ils donnent du relief au potager et servent de tuteur aux capucines, concombres. Ils fournissent …
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Tian de courgettes-aubergines
Les légumes cuits au four, j’adore! 😍. Une de mes recettes fétiche est la ratatouille au four. Le tian courgettes-tomates est souvent au menu pour accompagner ou pas des grillades. Aujourd’hui ce sont les aubergines blanches et les courgettes jaunes et vertes anis qui se plient au jeu du tian . Il n’y aura pas …
Glace abricot-romarin
Vous ne seriez pas contre une petite gourmandise maison, aux parfums naturels avec des fruits frais et un goût de ouf ! 😛 Ingrédients pour glace abricot-romarin pour 4 gourmands au potager 400g d’abricots dénoyautés 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs 1 brin de romarin Chez l’épicier 250g de mascarpone 100g de sucre en poudre …
Salade d’haricots verts, concombre, fraises et “magic sauce” aux herbes
L’été, les salades s’inventent et se réinventent à l’infini. Cette petite salade simplissime, mariage heureux et généreux de la fraise avec la ciboulette,le concombre et les haricots verts frais, offre une salade de toute beauté et hum ! 😛 tellement bonne… Ingrédients pour une salade d’haricots verts, concombre, fraise et magic sauces aux herbes pour …
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