Il est impossible à la maison de faire l’impasse sur la Chandeleur. Aujourd’hui, on fait sauter les crêpes. Mais, attention! pas n’importe comment … On fait sauter les crêpes de la main droite en tenant dans la main gauche une pièce (signe de prospérité pour l’année :), j’avoue, je ne suis pas un as du …
Beaucoup d’entre vous auront déjà remarqué que le kale, ce chou frisé aux feuilles vert profond, à le vent en poupe depuis quelques années car, riche en nutriments au point qu’on l’appelle “super food”.Je le fais pousser dans mon potager (culture ultra facile) et je l’ai déjà cuisiné de maintes façons : chips de chou …
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Voici une recette ultra-simple et délicieuse à déguster à l’apéro ou en brunch. C’est vite prêt, finalement le plus dur est de rouler les galettes qui sont souvent friables. Pour les avocats, j’en trouve de délicieux chez un producteur de la Ruche qui dit Oui , le tout est de bien les laisser mûrir. Ingrédients …
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Mon petit doigt m’a dit que c’est bientôt la Chandeleur ! 😛 Pour l’occasion j’ai réalisé des “mini-crêpes tout choco” que l’on peut déguster avec un peu de sucre glace ou pour encore plus de gourmandise on peut la napper de Nutella maison. Ingrédients pour crêpes tout choco et Nutella maison à la ruche qui …
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Cuisiner les produits de saison, c’est renouveler son inspiration ! Un vrai délice tout végétal, de saison, bon marché et même ‘vide placard’ ! Ok ! ce n’est qu’une tarte, mais elle est trop belle et très graphique, qu’en pensez-vous ? 🙂 Ingrédients pour une tarte tatin d’oignons au thym pour 4-6 personnes à la …
Le Moujadara est un plat traditionnel libanais à base de lentilles et de riz, on l’appelle le plat des pauvres parce qu’il ne comporte pas de viande, ni d’ingrédients couteux. Une petite recette végétarienne réalisée avec des produits de saison, très facile, très rapide et idéal pour un lundi vert 🙂 Ingrédients pour un Moujadara de …
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Un crumble inspiré des bonnes choses que nous offre la saison ! Je fais très souvent des crumbles, qu’ils soient salés ou sucrés : 👉 crumble de potimarron au magret 👉 crumble de tomates-courgettes 👉 crumble d’endives 👉 crumble de fenouils 👉 crumble de fruits d’hiver et thym 👉 crumble menthe – nectarines 👉 crumble de pommes-noisettes …
Je profite de cet article pour vous souhaitez une belle et heureuse année 2019 à vous et aux personnes que vous aimez. Une nouvelle année commence -je ne sais pas pour vous- par des bonnes résolutions. Je vous révèle donc mes 5 bonnes résolutions pour se faire plaisir en cuisine sans culpabiliser. Résolution n°1 : …
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Pour un matin gourmand ou pour le goûter, succombez sans scrupule à la tentation de mon délicieux breadcake sans sucre, à mi-chemin entre gâteau et pain. Ingrédients pour un breadcake aux pommes, anis et sarrasin à la ruche qui dit oui ou au potager : 280g de pommes type reinette 150g de farine de blé …
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Épisode 2 de ma Courge longe de Nice . Incroyable cette courge, elle se conserve très bien et après nous être régalés d’une tarte avec 500g de courge de Nice, nous nous sommes délectés d’un potage avec 1kg de courge et il en reste encore …Il y aura donc un 3ème épisode 🙂 Ingrédients Velouté …
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