Aujourd’hui, j’ai revisité la taco salade en utilisant les tomates cerises que j’ai au potager à foison. Une recette qui sent bon l’été très fraiche, jolie et savoureuse : ma taco salade aux tomates cerises et ricotta est toute croustillante grâce à la base de feuilles de brick. Hum! On a adoré 🙂 Ingrédients pour …
Depuis quelques semaines, je m’aperçois que mes choux Romanesco grandissent et produisent des feuilles et encore des feuilles mais pas de fleurs !?… Et c’est en compagnie d’un spécialiste du potager que j’ai eu la réponse. En effet, les punaises des choux grignotent dès leur arrivé les bourgeons floraux des choux, ce qui oblige …
Nous sommes fin aout, les cultures d’été s’essoufflent et les parcelles se vident les une après les autres, bref c’est le signe qu’il est temps de passer à autre chose.Il est hors de question de laisser le potager à l’abandon et la terre à nue jusqu’au printemps suivant. Cette pratique serait désastreuse pour la bonne …
Nous sommes au mois d’aout, les températures sont un peu moins chaudes que les jours précédant, nous en profitons pour enfourcher nos nouveaux vélos pour une balade du port de Mortagne à Meschers en passant par Talmont sur Gironde, plus beau village de France. Nous arrivons à Mortagne par la route verte, “Bordeaux par la …
Continuer la lecture de « Balade au fil de l’estuaire de la Gironde »
Les piments doux d’Espagne au potager sont bien rouges, bien brillants Hum ! 😛 Idéal pour les griller et les mariner… Les piments doux d’Espagne rôtis et marinés sont un plat incontournable du sud-ouest. A goûter absolument… Un plat tout simple qui sent bon les vacances ! 🙂 Souvent présents sur les tables d’été, ils …
Continuer la lecture de « Piments doux d’Espagne grillés et marinés »
Aujourd’hui, une tarte de saison avec sa fameuse crème amandine ultra-gourmande. L’avantage de la tarte Amandine ( mis à part son goût), c’est qu’elle forme une couche au-dessus de la pâte à tarte qui permet de la rendre imperméable et d’absorber le bon goût du jus des fruits que l’on utilise que ce soit des …
A la bibliothèque de ma ville, j’ai emprunté un livre que j’ai vu très souvent chez ma maman : “les cakes de Sophie“de Sophie Dudemaine. Des idées de cakes, il y en a dans ce livre alors aujourd’hui j’ai réalisé celui à la tomate. Le cake est le repas express par excellence du soir avec …
Continuer la lecture de « Cake aux tomates, mozzarella et basilic »
Le yaourt ! En ce qui me concerne, j’achète uniquement des yaourts au lait entier car à la maison nous ne mangeons que des yaourts faits maison ( yaourtière), que ce soit des yaourts natures, des yaourts au lait de coco, des yaourts à la menthe ou encore des yaourts aux fruits …C’est moi qui …
Continuer la lecture de « Glace au yaourt et coulis d’abricots »
“Voilà l’été Voilà l’été Voilà l’été j’aperçois le soleil les nuages filent et le ciel s’éclaircit et dans ma tête qui bourdonnent ? les abeilles !” “Paroles Les Negresses Vertes” La saison des salades bat son plein, Il est certains qu’avec la météo estivale du moment la dernière chose que l’on a envie, c’est d’allumer …
Continuer la lecture de « Idées de recette de salade pour l’été »
Profusion de tomates au potager : des jaunes, des rouges, des noires. Des rondes, des poires, des biscornues. Des petites, des grosses, des énormes. Alors, avec tout cela je vous présente “ma salade de tomates au chorizo de mon potager” 🙂 Un show de tomates plutôt qu’une recette… Ingrédients pour une grosse salade de tomates …
