J’ai l’impression qu’il n’y a pas si longtemps que j’ai planté les caïeux d’ail rose. Et pourtant, c’était en automne , il y a sept mois, le 15 novembre 2017 exactement, ail violet Germidour.Aujourd’hui, les feuilles ont bien jauni, il est grand temps de les ramasser. J’ai déterré les bulbes relativement facilement ayant fait une …
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L’avantage avec les légumes du potager, c’est que je suis en perpétuel recherche de recette pour pouvoir sublimer le goût des légumes frais. Aujourd’hui, il est grand temps d’arracher les petits oignons blancs aux saveurs tendres, fondantes, douces et sucrés naturellement. Sachez que les petits oignons confits de cette recette peuvent se conserver plusieurs jours. …
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Les mois de mai et de juin ne manquent pas de séductions. Les jours sont plus longs, les températures montent. Ils représentent la chance de semer les légumes du soleil, les haricots, les carottes, les choux… Mais aussi les premières occasions de récolter fèves, petits pois, pommes de terre nouvelles, fraises… Par contre les insectes, …
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Une salade toute simple, mais qui prend une autre dimension si les pousses d’épinards sont fraîchement ramassées au potager. Pour un accord parfait pourquoi pas servir cette salade parfumée au curry avec des côtes d’agneau poêlées au cumin. Ingrédients pour une salade d’épinards aux amandes pour 4 personnes au potager et à la Ruche …
Pour obtenir une belle récolte de ce légume star de l’été, j’ai essayé de mettre tout en oeuvre pour réussir sa plantation. Les graines de concombres germent dans un terreau moelleux, léger et pas trop riche. J’ai utilisé du terreau spécial semis. Semi en 10 étapes 1-Remplir les pots de terreau spécial semi et …
La récolte de fèves et des petits pois a été bonne. même très bonne 🙂 nous les avons dégusté de plusieurs façon (voir index du potager à l’assiette). J’ai pu également faire plaisir à mon entourage. Est venu maintenant le moment de la congélation pour le plaisir de déguster les légumes du printemps hors saison. …
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Le piment doux d’Espagne ou encore appelé le poivron doux d’Espagne répandu dans le sud ouest. C’est avec lui que l’on réalise la vraie pipérade Basque :-P. C’est une variété donnant des fruits à chair épaisse et à la saveur douce. Les fruits mesures environ 15cm de long et 10cm de large, pèsent de 150 …
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Les petits pois frais du potager sont les stars des légumes du mois de mai. Cette tarte à la foie croquante, juteuse, fraîche est top ! 😛 pour un repas léger et printanier. je vous recommande vivement d’utiliser comme moi des petits pois primeurs pour réaliser cette recette. Ingrédients pour une tarte aux petits pois …
Balade pittoresque le long des berges de l’estuaire, en empruntant des sentiers qui serpentent l’estuaire,nous découvrons des panoramas sauvages. Nous nous sommes arrêtés à Plassac, jolie commune viticole située en Gironde, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à 3 km de Blaye. L’attrait de Plassac provient de sa villa gallo-romaine, mais aujourd’hui, …
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Harmonie de printemps en vert et blanc 🙂 : Riz onctueux et salade piquante pour le plus grand plaisir des papilles. Ce plat a fait l’unanimité au près de ma tribu. Ingrédients pour Risotto à la Roquette pour 4 personnes au potager 2 oignons blancs nouveaux émincés 150g de roquette Chez Edouard 1l de …
