Si vous cherchez une idée de légumes pour accompagner un gigot d’agneau ( Pâques approche ;)) où même un plat pour tous les jours avec zéro stress et qui sort des sentiers battus, essayez ce méli-mélo de potimarron… Ingrédients pour 4 mini-cocottes de méli mélo de potimarron A la ruche qui dit oui & au …
Continuer la lecture de « Méli-mélo de potimarron en mini-cocottes »
Envie d’un plat très simple mais plein de pep’s ? Voici des carottes à l’ail et au cumin (recette inspirée du livre de Maïtena Biraben : Légumes, ils vont vous surprendre). J’ai adoré, c’est tout bête et pourtant très original servi seul pour un dîner léger, c’est top ! Ingrédients pour 4 personnes : Carottes …
Aujourd’hui, je vous propose des choux de Bruxelles “So cute” très British, façon sucré-salé : une salade de choux de Bruxelles, carottes glacées. Hum ! délicieux 😛 Je vous invite à servir ces légumes de saison avec du jambon cuit à la broche ou pourquoi pas des saucisses de Morteau. Ingrédients pour 4 personnes : …
Continuer la lecture de « Carottes glacées et choux de Bruxelles »
Le citron est un fruit magique. La confiture de citron a vraiment quelque chose de spéciale : la douceur est compensée par une légère acidité et un arrière-goût amer, une sorte d’alchimie incroyable qui fait qu’on ne s’en lasse pas. J’aime aussi sa texture avec ces morceaux dedans. Cette recette est très simple dans le …
Une tarte trop chou ! Une recette que je vous invite à goûter de tout urgence, et je vous promets que comme moi, vous allez vous réconcilier avec les choux de Bruxelles. La réalisation est ultra-simple, rapide. Et manger des légumes de saison, c’est la vie 😉 … Ingrédients pour une tarte fin aux choux …
Continuer la lecture de « Tarte fine aux choux de Bruxelles et Ricotta »
Si tout va bien, au mois de juin je mangerai les pommes de terre de mon jardin ! … Mais pour cela, il ne faut pas trainer et donc les planter dès le début du printemps. Il est donc primordial de les protéger sous un tunnel en plastique et si le froid se veut un …
Continuer la lecture de « Plantation des pommes de terre primeurs »
Un bon velouté qui réchauffe et qui tient au ventre on en redemande. Et sans me vanter avec cette recette, vous épaterez la galerie et on vous en redemandera ! Ingrédients pour un velouté de poireaux au gingembre & champignons, lardons grillés A la ruche qui dit oui 2 poireaux 1/2 oignon 2 pommes de …
Continuer la lecture de « Velouté de poireaux aux gingembres et champignons, lardons grillés »
Une marmelade d’orange, parfumée à souhait, pour nous faire rêver de soleil. Elle est unique avec ses contrastes : acides, sucrés, j’adore ça ! Cette marmelade est relativement simple à réaliser dans le sens où on utilise toute l’orange. Hum ! au petit déjeuner sur une tranche de brioche… Les oranges bio, je les ai …
Un déjeuner improvisé avec un petit bouquet de sauge du potager. Même s’il fait froid, le ciel bleu, le soleil donne envie de menu proche de la nature. Alors en revenant du potager ce matin, j’ai cueilli un bouquet de sauge à la fois pour le cuisiner et le mettre en déco dans ma cuisine. …
Continuer la lecture de « Penne au beurre de sauge et oeuf cocotte à la sauge »
Souvenez-vous, le 23 novembre, je semais 3 rangs de fèves.Trois mois plus tard… Entretien des ces “dames les fèves” Elles ont maintenant une hauteur d’environ 20 cm. Jeudi 22 février nous étions en lune ascendante, jours graines, idéal pour butter ces “dames les fèves” afin de renforcer les tiges, sinon elles risquent de se coucher.J’ai …
