L’endive, on l’aime comme on la déteste … Trop souvent boudée pour son amertume, elle cache pourtant un coeur savoureux qu’il est facile d’adoucir. Ma maman est une ch’ti, une vraie de vrai et pour dire adieu à l’amertume de l’endive ou comme elle dit elle, du chicon, elle a ses petites astuces : 1- …
J’ai très, trop hâte de récolter et de manger des épinards de mon potager ! Hum un pesto de pousses d’épinard fraichement cueillis 🙂 J’ai beaucoup lu sur la culture des épinards de printemps. A l’unanimité, elle semble délicate. Les épinards semés au printemps montent vite en graines en raison de la chaleur. Et à …
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ils ne sont pas mignons mes petits farcis ?! … 🙂 et en plus ils étaient délicieux. Un plat complet, une recette simple et en ces temps de crise, peu couteuse. Deux d’entre eux sont au congélateur pour un futur déjeuner… Ingrédients pour 6 choux farcis au boeuf A la ruche qui dit oui 1 …
La variété de salade que j’ai semé aujourd’hui se récolte en coupant directement le feuillage qui repousse, ce sont des laitues à couper Bio “Salade Bowl verte”. Une laitue au feuillage tendre qui repousse après chaque récolte (2 ou 3 fois) Au lieu de semer directement en pleine terre, étant seulement le 19 février et …
Pour l’apéritif, ce petit pesto de pousses d’épinards à déguster avec du pain grillé, Hum ! vous m’en direz des nouvelles 🙂 Les épinards arrivent dans les paniers de la Ruche qui dit oui, et c’est top ! Cuits ou comme ici crus, ils se cuisinent de mille et une façon. La légende de Popeye …
Les oignons font partie des légumes incontournables pour mijoter de bons petits plats : jaune, rouge, blanc, je les aime tous, chacun dans une utilisation particulière ! De ce fait, impossible de s’en passer au potager. Voyons comment les planter. Cette année, j’ai choisi la méthode la plus facile, celle de planter les oignons en …
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Le Millasson est une spécialité du grand sud-ouest de la France, “dirons nous”, pour ne vexer personne 🙂 Un dessert à mi-chemin entre le far et le flan. Traditionnellement, il se prépare avec de la farine de millet. Mais je vous rassure, vous n’aurez pas besoin de courir les magasins bio pour vous faire plaisir, …
il fait encore froid, alors aujourd’hui pour vous réchauffer je vous propose un pot-au-feu revisité : “un pot-au-feu de poisson”. C’est bon, c’est fin, raffiné et léger. Et la présentation du poisson dans une feuille de chou : j’adore 🙂 Ingrédients pour un pot-au-feu de poisson pour 4 personnes Pour le bouillon A la ruche …
Il en fallait pas moins d’une journée ensoleillée pour partir en balade à Hourtin (ma ville natale) faire un petit bisou à papa et maman mais aussi l’occasion de prendre un grand grand bol d’air et de confectionner un énorme bouquet de Mimosa étant en pleine saison du Mimosa. Je vous emmène sur la route …
Cette semaine il fait froid ! l faut avouer qu’il n’y a rien d’exceptionnel,nous sommes au coeur du mois de février. En 2012 le thermomètre était descendu à -17° en Dordogne, en 1956 Arcachon se réveillait avec plus d’un mètre de neige… Bref en attendant que le thermomètre remonte, on va se réchauffer avec quelques …
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