Endives ultra-gratinées au jambon et avec beaucoup de béchamel s’il vous plait 😉 Une recette simple. Enfant, je me souviens que je trouvais qu’il n’y avait jamais assez de béchamel Et pourtant !… Un plat très gourmand et très Ch’ti avec des chicons 🙂 Ingrédients pour 4 endives gratinées au jambon A la ruche qui …
Savez-vous planter les choux fleurs, choux cabus, choux kale. C’était la mission d’aujourd’hui. Chez mon pépiniériste, j’ai acheté quelques pieds en godets près à planter de ces trois variétés de choux. Planter avec la lune Nous sommes le 4 avril, la lune est descendante, nous sommes en Jour fleurs. Date idéale pour la plantation des …
Je vous emmène en balade a à peine une heure de Bordeaux, au sud de la Charente et voisin du Périgord, le village d’Aubeterre-sur-Dronne classé « Plus Beaux Villages de France » depuis 1993 et «Petites Cités de Caractère» depuis 2012. Une balade pleine de charme avec son patrimoine historique, ses paysages et vues imprenables …
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Un déjeuner léger pour compenser les abus de chocolat du dimanche de pâques 🙂 Les blettes, ce n’est pas un légume que je cuisine souvent et pourtant il a sa place au menu pour apporter un peu de variante au menu des plats des légumes d’hiver. Ingrédients pour 4 personnes poêlée de blette, pignon de …
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Souvenez-vous, en septembre 2017 j’ai confectionné des petites enveloppes avec les graines de tomates que m’avait généreusement donné ma voisine.Aujourd’hui, elles sont devenues des petits pieds de tomates et grandissent doucement mais surement…Afin d’avancer la récolte des tomates, j’ai réalisé avant le printemps le semis des tomates au chaud dans la serre et sur des tapis …
Le côté pratique de l’oeuf cocotte, c’est qu’il se marie avec quasiment tout : poireaux, épinards, oseilles, jambon, poisson, crevettes…Son secret est sa cuisson, au bain marie uniquement. 🙂 Ingrédients pour 4 oeufs cocottes à la fondue de poireaux et à la truite fumée A la ruche qui dit oui & au potager 4 oeufs …
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Voilà ! Elles sont arrivées mes 3 drôles de dames ! 🐔🐔🐔 2 poules Sussex blanches et 1 poule Marrans noire âgées de 100 jours. Un peu craintives, elles ont mis beaucoup de temps à sortir de leur cage de transport. Le 1er jour : elles sont restées dans le poulailler malgré que leur porte …
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Avec les bons oeufs de poules Marans achetés à la ferme, j’ai préparé des petits pots de crème chocolat-cannelle. Je ne suis pas très “Bec sucré” mais par contre je suis un peu, beaucoup, passionnément accroc de chocolat 😛 Vous craquerez, comme moi, sur ce petit dessert irrésistible… A savourez en fin de repas ou …
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Si j’adore la décoration intérieure, qu’en est-il des goûts et exigence de mes amies les poules ? Mon inspiration passionnée n’a pas de limite ! je veux le plus beau poulailler pour le bien être de mes cocottes… Je vais les chercher demain à la ferme Avicole des Grands Champs à la Roche-Chalais en Dordogne , je vous …
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Encore quelques jours avant le printemps, et une météo qui reste malheureusement en mode hiver. Une soupe pour signer la trêve hivernale, ça vous dit ? 🙂 Cette soupe a tellement de pep’s et de couleur que je la surnomme “la soupe de printemps”. L’association carotte-gingembre marche très bien dans le sens où le gingembre …
