Une soupe chaude avec une jolie couleur vert tendre, aux senteurs d’ailleurs grâce au curry. Idéal en automne ou même en hiver. La soupe qui vous réchauffe gentiment après une matinée passée dehors à jardiner avec ses belles saveurs du potager… Ingrédients pour une soupe poireaux curry pour 2 personnes à la ruche qui dit …
Une recette très ancienne du pays-basque dénichée dans mon super livre “La cuisine 100% Sud-Ouest” de Stéphanie Béraud Sudreau. “Marmitako”: un joli nom pour désigner un ragoût de thon typiquement Basque. L’histoire raconte qu’autrefois les marins à bord de leur chalutier, emportaient peu de vivres, des pommes de terre et des piments qui se conservaient …
J’en ai l’eau à la bouche à l’idée de préparer une petite salade aux fèves fraiches !On peut indifféremment la consommer crue ou cuite. A quelle période ai-je semé les fèves ? Etant dans le sud ouest, il est conseillé de planter les fèves à l’automne. Je les récolterai début juin et ainsi mes fèves …
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“Je fais des trous, des petits trous encore des petits trous. De quoi devenir dingue, de quoi prendre un flingue…” 🙂 Mardi 21 novembre, la pépinière Raymond arrive avec son gros camion pour me livrer ma commande d’arbres fruitiers : 2 poiriers, 1 figuier, 2 framboisiers, 2 groseilliers, 2 kakis. Un moment que j’attendais avec …
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Voici un gratin de chou-fleur-brocolis, idéal pour les jours froids. En ce moment je suis très chou-fleur 🙂 En effet à la Ruche qui dit oui, notre primeur nous a proposé des petits chou-fleur de toute les couleurs, violet, jaune, un délice ! Servi seul pour un dîner ou un déjeuner sur le pouce, il …
Une soupe gourmande, douce, crémeuse et tout en saveur et qui sent bon l’automne. Une recette très simple prête en même pas une demi-heure, garnie de petits noix et croutons. Ingrédients pour un velouté aux champignons ( 3 à 4 gourmands) à la ruche qui dit oui ou au jardin 500g de champignon de Paris …
La météo de ce dimanche était clémente, et après les gelées blanches matinales, place à un magnifique ciel bleu. Un pique-nique dans l’herbe et en plein soleil, à l’abri du vent a donc été improvisé. Au menu, des petits flans aux poireaux et lait de coco et des tranches de saumon; Humm !!! comment fait-on …
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L’automne, la belle saison gourmande, les arbres se parent de belles couleurs cuivrées, et le potager nous offre ses derniers trésors de l’année. Voici un crumble très automnale, parfumé, réconfortant, coloré au saveur du sud-Ouest avec ses tranches de magret qui nous ont régalés. il suffit de quelques légumes de saison, un peu de magret, …
Nous sommes en automne, le temps est frais, il a quelques gelées matinales, c’est le moment idéal pour planter l’ail.Dans l’ail tout se consomme, aussi bien les têtes que les feuilles si on les récolte encore vertes. Sa longue conservation me fera profiter plusieurs mois durant de ses saveurs et vertues, si je réussi à …
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Cette recette, je la tiens de ma mère qui elle même la tenait de ma grand-mère. Aujourd’hui, je suis ravie et fière d’avoir réussi à réaliser cette recette que j’ai dégusté un mille de fois sur les tartines du petit déjeuner lorsque j’étais enfant et que je déguste encore lorsque je me rends chez mes …
