Une petite soupe légère, saine pour un soir de milieu semaine. C’est le plein moment de l’oseille et donc le moment de déguster ce velouté délicieusement onctueux! J’avoue avoir un faible pour les veloutés de légumes. Ils permettent de se réchauffer, de se rassasier et d’en manger tout plein en variant les plaisirs. Il suffit …
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Pour sublimer mon excellent rôti de porc via l’élevage de porc noir de la boucherie Laurent Bernard de Genissac dans le 33, j’ai réalisé une recette d’accompagnement inspirée du sud-ouest Gourmand du mois d’octobre : Des patates douces rôties au four : un délice ! Mais entre-nous… Juste avec un peu de mayonnaise maison (en …
Une jolie balade par un dimanche après-midi du mois d’octobre, dans un écrin de verdure et de couleurs qui invite à la flânerie. Après avoir traversé le pont de Pierre, qui est pour le moment et peut-être pour longtemps fermé à la circulation des voitures, nous nous retrouvons sur la rive droite de Bordeaux face …
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Cette tourte paysanne a une saveur douce des plats d’antan et de campagne. En plat principal et unique avec une jolie salade verte, c’est tout simplement délicieux ! Lorsque je cuisine cette recette, je ne peux m’empêcher de me couper un petit morceau de pain que je trempe dans la poêle des poireaux à la …
Avec mon gros panier de kakis offert par ma voisine, j’ai donc réalisé en plus de mes 5 pots de compote de kakis des petites mousses tout en légèretés pour le dessert du soir. Cette mousse légère réalisée avec peu d’ ingrédients, se mange “sans faim” ou “sans fin” 🙂 Ingrédient pour 6 petites mousses …
La saison des soupes chaudes est officiellement ouverte… C’est toujours si agréable et si stimulant à cuisiner tant il y a encore des légumes frais au potager ! Aujourd’hui je vous propose un velouté de tomates du jardin au basilic et je l’ai servi avec des Bruschettas aux lardons et poivrons. Un repas du soir …
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Cette semaine comme maintenant plus d’un mois, je me rends le mercredi soir à la Ruche qui dit Oui de Saint Loubes pour retirer ma commande passée quelques jours avant sur leur site. Un moment toujours agréable car vous pouvez discuter avec les agriculteurs, les éleveurs… de leur produits, de la façon dont ils élèvent …
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Le chou-fleur est un beau légume ( c’est peut-être pour cela qu’il y a le mot fleur dans son nom !) , même si son odeur ne fait pas toujours des adeptes. Ce qui est certain, c’est qu’il est excellent pour la santé, il contient environ 85% d’eau, ne contient pas d’hydrates de carbone, de …
Ce week-end, nous avons fait une petite virée à lège-cap-ferret. Je dis,”une petite”, car nous y sommes restés le temps d’une après-midi ensoleillée et repartis avec le sentiment que nous avions quasiment rien vu… Ce qui est sûr, c’est que nous reviendrons et plusieurs fois, vous pouvez en être certains 🙂 En cette mi-octobre, il …
Qu’est-ce que je l’aime ma yaourtière ! Elle me fait de bons yaourts avec la possibilité de mille saveurs. Aujourd’hui je vous présente des yaourts à la noix de coco. Ces yaourts sont à base de lait de coco. Le goût de la noix de coco, est bien présent et ça tombe bien car j’adore …
