Connaissez-vous le kaki ? En ce qui me concerne, il y a encore 2 jours avant que ma voisine m’en offre un panier plein, c’est un fruit que je ne connaissais pas et dont, je n’avais jamais goûté. C’est pourtant un joli fruit dont les couleurs vives égayent le cœur de l’automne, d’origine méditerranéenne . …
Cette semaine est une semaine avec deux moments forts : 1-Nous sommes officiellement plus Massicois et nous devenons Saint Eulalien ! 🙂 Et oui nous avons officiellement vendu notre maison de Massy dans le 91… 2- Et le deuxième effet “Kiss-Cool”: Emilie faite ses 15 ans Ouf !… Le menu de la semaine est à …
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En dessert ou à quatre heure avec un thé ( très british !…) ce petit crumble pommes noisettes est aussi facile à faire que délicieux. On superpose, on cuit et on se régale ! Même mon fils qui n’est pas fan des pommes raffole de cette recette … Ingrédients pour 6 mini-crumbles pommes-noisettes à la …
C’est dimanche matin, pas vraiment tôt, même plutôt tard …11h, ça vous tente de venir chiner dans le vieux Bordeaux? Mais pas n’importe où, dans un quartier à l’esprit village, certes beaucoup moins touristique que les autres quartiers du centre-ville de Bordeaux, le quartier Saint-Michel. Le quartier Saint-Michel, anciennement quartier des brocanteurs « Quartier Saint-Mich’ » …
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Cette semaine, le menu est sur le thème des courges, ma voisine m’en ayant offerte 3 de son potager (1 potimarron,1 butternut et 1 courge spaghetti). Après une petite recherche sur toutes les recettes possibles et inimaginables autour des courges, j’ai cuisiné une soupe de butternut, clémentine et vanille, un velouté de potimarron et curry …
Dans l’antiquité on servait des fruits lentement cuit dans leur propre jus, additionnés de miel. La méthode est donc ancestrale. Historiquement les compotes étaient simplement écrasées laissant les morceaux. Le terme “marmelade” évoquant plutôt les préparations fines. En ce qui me concerne, j’ai beau avoir des ados à la maison, si je sers la compote …
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On donne également au butternut le petit nom de courge musquée, de courge doubeurre : un nom évocateur de sa texture en cuisine, qui permet d’obtenir des préparations veloutées particulièrement gourmandes. Aujourd’hui, j’ai cuisiné une soupes colorées et pleines de peps. Je vous propose donc une soupe aux saveurs fruitées et gourmandes , mais craignant …
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Cette semaine, ce sera une semaine “Courge”, dit comme cela je ne vais pas me faire que des amis ! (même au sein de ma tribu) 🙂 Il est vrai qu’elles ont des défauts ces chères courges : elles ont la peau dure ( un bon couteau s’impose) et elle demande qu’on leurs donne du …
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Il y a quelques semaines, je me suis proclamée “Reine des Yaourts fait maison” ! 🙂 Je tiens donc mon rang en vous proposant une nouvelle recette faite maison. J’ai bien compris, et à mes dépends… que les yaourts fait maison avec des fruits frais, ça donne un résultat moyen (trop d’eau dans les fruits…) …
La météo ce week-end n’est pas clémente pour une sortie au bord de mer mais parfaite pour une balade à vélo à l’écart des grands axes de circulation sur les voies cyclables et les routes champêtres de l’Entre-deux-Mers. La voie verte Roger Lapébie Nous voilà donc partis (mon mari et moi) pour une belle balade …
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