Ils sont trop beaux mes choux-fleurs au potager cette année. Des jaunes, des blancs et des violets. De belles couleurs aux naturels sans aucun traitement évidemment 🙂 Pour mettre en avant la jolie couleur violette de mon chou-fleur, je l’ai cuisiné cru, en taboulé. La base de cette recette, c’est de la semoule de chou-fleur …
Aujourd’hui, je repique mes petits plants de choux-fleur qui ont été semés mi-février. Ils ont deux vrais feuilles, c’est le signe, le moment de les repiquer dans des contenants plus grands. Le mode opératoire que j’ai utilisé est le repiquage en godet afin qu’ils profitent encore et au maximum avant d’être semés en pleine terre …
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Si vous aussi, les repas sans viande sont de plus en plus nombreux au menu, ce petit plat de saison sera parfait pour un dîner flexitarien . Accompagné d’une salade de chicorée croquante ce sera top ! Ingrédients pour un chou-fleur en sauce moutarde avec croustillant de persil accompagné d’œufs pour 4 personnes Au Potager♦ …
Cette année, au potager j’ai semé des choux-fleurs oranges et violets. Les voilà à maturités, pour certains. J’en ai donc ramassé deux ( ils sont de petites tailles mais trop cut) pour 2 choux-fleurs en gratin. Hum ! 😛 Et c’était si bon que nous avons fait notre repas du déjeuner avec salade verte. Pour …
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Facile à cuisiner, le chou-fleur s’incorpore dans de nombreuses recettes en cuisine. L’une de mes recettes fétiches ? Chou-fleur rôti aux épices et chorizo, qui rencontre toujours un beau succès sur ma table… Mais aujourd’hui, je l’ai imaginé en steak, TROP CHOU ce plat !!! Essayez-le, vous allez craquer ! Ingrédients pour un cake au …
Voilà une soupe simple et originale, à la saveur de chou-fleur mais “pleine de peps” avec le thé matcha et ses tranches de chou-fleur rôties. Avouez que l’idée d’un velouté chou-fleur, lait de coco, thé matcha est quand même moins triste qu’un simple chou-fleur tout pâle cuit à l’eau n’est-ce pas ? À déguster au …
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Parfois jugée difficile, la culture du chou-fleur est en revanche très gratifiante, il est tellement beau et majestueux avec sa grosse fleurs blanche, voir violette ou jaune. Quand semer les choux fleurs ? En ce qui me concerne j’ai réalisé mes semis de choux-fleur le 11 janvier en l lune ascendante jour fleurs. Ce sont …
Mes choux choux, vous êtes les stars de cette semaine et même je dirai de la saison. Il était donc naturel que je vous mette sous les feux de la rampe. Que ce soit dans le potager ou dans nos assiettes. vous êtes trop choux… Nombreux : chou-fleur, chou vert, chou de Bruxelles, chou frisé, …
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A la maison, le chou-fleur, on aime ça ! 😛 Il a une place d’honneur au potager et en cuisine c’est aujourd’hui la 7 ème recette de choux-fleur que je vous propose… Aujourd’hui, je vous propose une variante à l’incontournable recette du soufflé au fromage avec mon soufflé au choux-fleur. Ingrédients pour soufflé au choux-fleur …
J’aime l’idée de cacher un chou dans un chou ! 🙂 Une recette originale et sans effort. J’ai servi mes petits moelleux au deux choux avec une salade aux oeufs frits, un repas léger, équilibré et de saison ! Il fallait bien ça après le week-end de la chandeleur et son fameux gâteau de …
