Il y a maintenant quelques semaines, j’ai ramassé toutes les pommes de terre au potager. Avec cette récolte, une envie de cuisiner une petite recette à base de pommes de terre nouvelles. Connaissez-vous la pizza aux pommes de terre et romarin ?
Il faut avouer que cette célèbre galette de pâte à pain se réinvente à l’infinie. Classique ou originale, la pizza est toujours synonyme de convivialité.
A manger avec les mains 🙂
Pizza aux pommes de terre et romarin
au potager ou à la Ruche qui dit Oui
500g de pâte à pain crue fraîche chez votre boulanger
3 pommes de terre moyennes environ
huile d’olive vierge extra
romarin frais
fleurs de sel
poivre
Chez l’épicier
Mozzarella
Préchauffez le four à 250°C (chaleur statique)
Déposez une feuille de papier de cuisson sur le plan de travail , farinez la et étalez la pâte avec la main de manière à former un rectangle de 1 cm environ d’épaisseur le mien était un peu biscornu 🙂Épluchez les pommes de terre et les couper en fine lamelles (autour de 1-2 mm pas plus). Les ranger sur la pâte à pizza en les superposant un tout petit peu.
Badigeonner d’huile d’olive, saupoudre de fleur de sel et de romarin.
“Allez! on goûte…”
Château Chelivette Bordeaux Clairet
