Quatre pauvres bananes au fond de mon bac à légumes m’ont donné l’inspiration d’un dessert de saison. Non seulement on s’est régalé avec ce banana bread mais en plus j’ai encore évité du gaspillage alimentaire même si mes 2 petites poules n’auraient pas dit non pour un petit repas bananes !…
Voici la recette de mon banana bread, un gâteau gourmand et réconfortant
Ingrédients pour un banana bread
au potager
- 2 œufs
Chez l’épicier
- 60 g de beurre
- 4 bananes
- 80 g de sucre
- 50 g de poudre d’amandes
- 150 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de lait
Préparation du banana bread
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-onde
- Mixez 3 bananes et gardez la quatrième de côté.
- Mélangez à l’aide d’un fouet les œufs et le sucre.
- Ajoutez les bananes mixées et la poudre d’amandes puis mélangez
- Mélangez à part la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat puis versez le tout dans votre pâte à cake.
- Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez votre four à 160°C chaleur tournante.
- Terminez en versant le beurre fondu et le lait, puis mélangez une dernière fois.
- Coulez votre préparation dans le moule à cake.
- Coupez la dernière banane dans le sens de la longueur puis déposez-la sur la pâte, sans l’enfoncer.
- Enfournez le banana bread pendant 45 minutes environ.
- Laissez-le refroidir puis démoulez-le.
“Allez! On goûte…”
