J’ai découvert le kaki avec la création de mon potager. C’est un voisin qui m’a fait goûter mais également appris comment reconnaître un kaki bien mûr, c’est à dire, très mou sous la peau mais également comment le manger : comme un Kiwi, en le coupant en deux et en mangeant sa chaire avec une …
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Nous sommes mi-décembre, on ne peut pas dire que la météo soit clémente, de la pluie, de la pluie et encore de la pluie, mais au potager les fèves commencent a pointer le bout de leur nez. C’est un légume que j’ai vraiment découvert avec la création de mon potager et maintenant il est un …
La météo est bien triste . Il pleut, il y a du vent, vraiment pas un temps à mettre un jardinier dehors😂 mais a se régaler des bons légumes du potager. Entre deux averses, j’ai ramassé quelques feuilles de blettes, des brocolis et quelques herbes. Direction les fourneaux pour un velouté dont vous me direz …
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Hier, j’ai arraché un gros pied de topinambours, j’ai replanté une partie proche du parc de mes lapins ( ils adorent ça, et aussi bien les feuilles, que les tiges et les tubercules). Et l’autre partie, a fini rôti dans nos assiettes. Le topinambour est un légume ancien, appelé aussi artichaut de Jérusalem, en effet …
Voici une jolie recette de courge Butternut rôtie au four façon hasselback. J’avoue qu’en ce moment on voit beaucoup ce visuel de courge Butternut rôti sur les réseaux sociaux et ça en jette. Sa réalisation est ultra simple et facile à faire. Ce sont des demi courges butternut (doubeurre) coupées en tranches. Il est important …
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Le chou qui prend un air d’automne … je vous propose du chou vert frisé rôti au four, servi avec une sauce parfumée au gingembre, noisettes et ciboulette. une recette pour déguster le chou différemment avec une texture plus crue/grillée,croustillante et surtout une petite sauce qui le rend sexy. Une recette au retour du potager …
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Un plat chaud, rassasiant et réconfortant. Un gratin de patates douces mais avec une touche en plus. A goûter absolument , c’est un vrai régal pour les papilles et visuellement j’adore sa couleur orange pop ! En plus on peut le préparer bien à l’avance en le réchauffant avant de servir. Ingrédients pour un gratin …
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Cette année le figuier croule sous les figues mais malheureusement avec les gelées que nous avons eu en mai dernier et l’été un peu maussade, elles ont du mal à mûrir et certaines assurément n’y arriveront pas. J’ai tout de même réussit à faire plusieurs recettes avec, comme de la compote de figues ou encore …
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Nous nous sommes régalés avec cette recette de Philippe Etchebest, un velouté de potimarron. Une recette facile et économique, un classique de l’automne, agrémenté de croûtons à l’ail.Hum!😋Pour réaliser cette recette, j’ai suivi le pas à pas en vidéo ( lien en bas d’article). Heu…Pour la découpe du potimarron, je suis bien moins à l’aise …
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Des petites brioches express prêtes en 30 minutes, aucun repos, pas besoin d’attendre, elles se dégustent tout juste sorties du four et renferment un délicieux cœur fondant de chocolat. Voila ma petite idée de goûter improvisé pour ce premier dimanche de changement d’heure. Un goûter avec un lait d’amande à la fraise et ces mini-brioches …
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