L’endive, on l’aime comme on la déteste … Trop souvent boudée pour son amertume, elle cache pourtant un coeur savoureux qu’il est facile d’adoucir. Ma maman est une ch’ti, une vraie de vrai et pour dire adieu à l’amertume de l’endive ou comme elle dit elle, du chicon, elle a ses petites astuces : 1- …
ils ne sont pas mignons mes petits farcis ?! … 🙂 et en plus ils étaient délicieux. Un plat complet, une recette simple et en ces temps de crise, peu couteuse. Deux d’entre eux sont au congélateur pour un futur déjeuner… Ingrédients pour 6 choux farcis au boeuf A la ruche qui dit oui 1 …
Pour l’apéritif, ce petit pesto de pousses d’épinards à déguster avec du pain grillé, Hum ! vous m’en direz des nouvelles 🙂 Les épinards arrivent dans les paniers de la Ruche qui dit oui, et c’est top ! Cuits ou comme ici crus, ils se cuisinent de mille et une façon. La légende de Popeye …
Le Millasson est une spécialité du grand sud-ouest de la France, “dirons nous”, pour ne vexer personne 🙂 Un dessert à mi-chemin entre le far et le flan. Traditionnellement, il se prépare avec de la farine de millet. Mais je vous rassure, vous n’aurez pas besoin de courir les magasins bio pour vous faire plaisir, …
il fait encore froid, alors aujourd’hui pour vous réchauffer je vous propose un pot-au-feu revisité : “un pot-au-feu de poisson”. C’est bon, c’est fin, raffiné et léger. Et la présentation du poisson dans une feuille de chou : j’adore 🙂 Ingrédients pour un pot-au-feu de poisson pour 4 personnes Pour le bouillon A la ruche …
Cette semaine il fait froid ! l faut avouer qu’il n’y a rien d’exceptionnel,nous sommes au coeur du mois de février. En 2012 le thermomètre était descendu à -17° en Dordogne, en 1956 Arcachon se réveillait avec plus d’un mètre de neige… Bref en attendant que le thermomètre remonte, on va se réchauffer avec quelques …
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J’aime l’idée de cacher un chou dans un chou ! 🙂 Une recette originale et sans effort. J’ai servi mes petits moelleux au deux choux avec une salade aux oeufs frits, un repas léger, équilibré et de saison ! Il fallait bien ça après le week-end de la chandeleur et son fameux gâteau de …
Hier, samedi 2 février c’était la chandeleur.L’histoire raconte que les crêpes symbolisent le soleil et le prochain retour du printemps. Pour le bonheur de toute ma tribu, nous avons fait une crêpe party, avec le fameux appareil à crêpes, fun, compact et efficace :”TEFAL Crep’Party” 🙂 Même’ s’il y a pas la difficulté de retourner …
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Un joli petit légume faisant partie de la grande famille des courges, et que je ne connaissais pas il y a encore quelques jours. Faire ses courses en circuit court (La Ruche qui dit Oui) vous incite à manger local et de saison ! Cette variété ancienne de courge revenue au goût du jour ressemble …
Une soupe de pois cassés dite à l’indienne,certainement due aux nombreux épices tels que la cardamome, le curcuma, le poivre rose…Et la petite touche étonnante de lait de coco tellement savoureuse… Hum! un mélange divin 🙂 il faut savoir que ce légume sec est riche en sels minéraux et oligo-éléments. Ils contiennent également une proportion …
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