Et vous, vous êtes flexitariens, végétariens, végétaliens, végans ? Autant de noms pour définir ce que l’on mange, Pour vous aider à vous y retrouver, J’ai mené l’enquête des définitions ! Le végétarisme est le fait de manger de tout sauf de la chaire animale. Autrement dit : pas de viande, pas de poisson, pas …
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Quand j’ai un coup de mou, je fredonne souvent la chanson de cette pub. Non non , je ne suis pas sponsorisée par Vittel mais juste pour vous dire que : “Je ne sais pas ce qu’il y a , je suis raplapla…” en ce moment . Alors je commence la semaine avec une recette …
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Avec la météo maussade du week-end, vous ne serez pas contre une petite douceur bien réconfortante. Cette recette de mousse au chocolat noir sera parfaite pour un week-end cocooning, à l’abri des bourrasques de vent et de la pluie . Hier, nous avons mangé des courgettes carbonara ( courgettes congelées du potager) donc il me …
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Cette année, je crois que j’ai été un peu trop généreuse en semis de courges Butternut au potager. J’en ai certes fait une distribution massive à mon entourage mais il m’en reste encore beaucoup a cuisiner. J’ai déjà réalisé des Courges Butternut rôties miel et noisettes , soupe au Butternut, clémentines et vanille, mais aujourd’hui …
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Au potager, avec les chaleurs du mois de septembre, certains légumes comme les aubergines jouent les prolongations et nous régalent encore et encore. 😋 Aujourd’hui, j’ai réalisé une tarte tatin d’aubergine, une recette inspirée de la recette de Cyril Lignac avec des arrangements à ma façon en fonction de ce que j’ai au potager, dans …
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Encore une recette avec des poires me direz-vous ! … C’est vrai que cette année mes deux poiriers en U ont donné beaucoup de poires. J’ai également réalisé 4 pots de confitures et cette merveilleuse recette de Flognarde et ce n’est pas fini car il y en a encore à ramasser. La flognarde, vous connaissez …
Les poires succèdent aux figues qui elles même ont succédé aux pêche et prunes. C’est cela qui est magique dans un jardin, les saisons sont rythmées par les fruits et les légumes que l’on voit naitre grandir et arriver a maturité pour enfin ( après plusieurs mois d’attente ) s’en régaler. Cette année les poiriers …
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Cette année le figuier n’a pas connu de gelées printanières. Il “se porte comme un charme” et je ramasse des figues qui sont presque aussi grosses que des balles de tennis. Ce sont des figues blanches ultra sucrées et juteuses, de vrais bonbons😋 . Ce matin, j’ai fait une première récolte ( nous sommes le …
Ces jolis et délicieux petits sablés aux fleurs et feuilles du jardin potager sont déclinables de mille façons, ils sont ultra faciles à réaliser et se personnalisent suivant ce que propose la nature, les saisons. J’ai réalisé pour la première fois ces petits biscuits lors de l’accueil d’un groupe pour la visite du potager pédagogique …
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Un petit nuage de mousse de coco. La douceur de cette mousse se marie à merveille avec le côté acidulé, extrêmement frais, des cassis. Ce qui rend cette mousse de coco si séduisante et légère est la présence de la meringue italienne, vous savez cette meringue que l’on retrouve sur la tarte au citron ( …
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