Pour fêter les premières cueillettes de légumes de printemps au potager, j’ai préparé cette petite recette de pois gourmands épicés en chapelure a picoré en apéro. Toute l’année le potager est nourrissié mais l’arrivée des légumes primeurs comme les pois gourmands , j’adore alors ça ! 😍Cette petite recette a grignoter est très simple et …
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La sauge, on lui accorde un grand nombre de vertus : propriétés digestives et anti infectieuses, anti spasmodiques et anti déprimes.A l’origine, je cherchai une petite recette pour accueillir un groupe de personnes âgées pour une visite-collation au potager pédagogique. Au mois d’avril, le potager n’est pas très nourricier, par contre la sauge, le romarin …
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J’ai vraiment commencé à apprécier manger des poireaux dès lors que je les ai fait pousser dans mon potager. Tous les ans, mi-février, je lance des semis de poireaux bleus de Solaise. J’aime leur couleur et je suis toujours étonnée que ces petites brindilles vertes dans leur pots de semi deviennent de grands et beaux …
J’adore les orange sanguines, son petit nom pas très glamour ( je vous l’accorde ) lui vient de la couleur de sa pulpe, qui devient rouge sombre à maturité. Cette coloration est due à des pigments : les anthocyanines, qui sont des antioxydants excellents pour la santé. C’est dernier temps, j’ai réalisé plusieurs recettes avec …
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L’hiver serait-il derrière nous? Le congélateur du potager se vide doucement mais surement. Aujourd’hui c’est un petit pot de coulis de cassis et quelques baies de cassis que je décongèle pour accompagner ma tarte aux pommes. Une tarte aux fruits avec une bonne pâte fait maison , c’est simple et pas si compliqué et si …
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Un recette simple et délicieuse. Il s’agit d’œufs pochés que l’on sert dans du yaourt à la Grecque et une sauce un peu relevée au paprika.
Aujourd’hui, j’ai ajouté de la courge Butternut rôties.
La saison des soupes bat son plein. L’hiver et les températures froides sont annoncées tandis qu’une pluie glaciale tombe en giboulée pendant que j’écris ce billet. Aujourd’hui, je vous propose une soupe onctueuse, nourrissante avec une jolie couleur saumon-orangé. Dans ma recette, le goût des lentilles l’emporte un peu sur celui de la carotte mais …
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Cette recette de patates douces caramélisées est tellement rapide et simple a réaliser que j’aurai plutôt tendance a dire que c’est une préparation plutôt qu’une recette et pourtant “Dieu que c’est bon !”.
En jardinière-cuisinière j’ai eu dès la création de mon potager le désir de cultivé des légumes en toutes saisons même en plein hiver afin d’avoir des légumes frais et avec le temps j’arrive de plus en plus a gagner en autonomie.
Cette tarte au chou kale , aussi appelé chou plume est en partie cuit et en partie cru.
Elle se pare de raisins secs ou frais, de zeste d’orange, de pignons de pin et de parmesan et avec un petit look festif il est tout à fait possible qu’elle séduise tous les réfractaires
