Un petit nuage de mousse de coco. La douceur de cette mousse se marie à merveille avec le côté acidulé, extrêmement frais, des cassis. Ce qui rend cette mousse de coco si séduisante et légère est la présence de la meringue italienne, vous savez cette meringue que l’on retrouve sur la tarte au citron ( …
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Tout simplement délicieuse cette poêlée de choux brocolis du potager. Savez-vous que les choux brocolis , c’est délicieux pour la santé et il n’y a pas besoin de passer 3 heures en cuisine ni de dépenser des fortunes pour se régaler. Le brocoli a un très bon profil nutritionnel. Il est faible en calories . …
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Le temps passe vite, trop vite. Les fèves au potager se ramassent à la pelle, une saison très propice pour les fèves et pourtant qui va se terminer dans quelques jours. Aujourd’hui, après une grosse récolte , j’ai placé plus d’un kilo au congélateur et j’ai réalisé avec 400g de fèves écossées et pelées un …
Le titre met l’eau à la bouche ! Les fraises au potager ont eu du mal à murir et maintenant elles arrivent toute en même temps. Après la réalisation d’un gâteau d’anniversaire à la fraise ( fraisier) ,j’ai réalisé cette recette de crumble de fraise ultra facile et ultra rapide avec les fraises du jardin …
Une recette qui commence comme j’aime, c’est à dire avec une cueillette au potager. Les laitues “belle de mai” bien dodues m’ont vraiment inspirées pour cette recette. Et la sauce ! je vous en parle, de ma sauce ?!… 😋Une salade qui a beaucoup des codes de la salade César mais avec la “touch potager” …
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Les tartes aux légumes, j’adore ! 😋Faciles et pratiques à réaliser pour un repas complet, économique et goûteux. La tarte fine ce n’est pas une quiche, c’est une tarte très fine ( si ça ce n’est pas de la définition 🤣?!…) composées d’une pâte à tarte souvent feuilletée et de peu d’ingrédients dessus comme des …
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Pour fêter les premières cueillettes de légumes de printemps au potager, j’ai préparé cette petite recette de pois gourmands épicés en chapelure a picoré en apéro. Toute l’année le potager est nourrissié mais l’arrivée des légumes primeurs comme les pois gourmands , j’adore alors ça ! 😍Cette petite recette a grignoter est très simple et …
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La sauge, on lui accorde un grand nombre de vertus : propriétés digestives et anti infectieuses, anti spasmodiques et anti déprimes.A l’origine, je cherchai une petite recette pour accueillir un groupe de personnes âgées pour une visite-collation au potager pédagogique. Au mois d’avril, le potager n’est pas très nourricier, par contre la sauge, le romarin …
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J’ai vraiment commencé à apprécier manger des poireaux dès lors que je les ai fait pousser dans mon potager. Tous les ans, mi-février, je lance des semis de poireaux bleus de Solaise. J’aime leur couleur et je suis toujours étonnée que ces petites brindilles vertes dans leur pots de semi deviennent de grands et beaux …
J’adore les orange sanguines, son petit nom pas très glamour ( je vous l’accorde ) lui vient de la couleur de sa pulpe, qui devient rouge sombre à maturité. Cette coloration est due à des pigments : les anthocyanines, qui sont des antioxydants excellents pour la santé. C’est dernier temps, j’ai réalisé plusieurs recettes avec …
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