Si j’annonce à ma tribu : “Ce soir on mange des courgettes” la réponse est courue d’avance : ” Oh! non pas encore des courgettes” Mais si je dis : “Ça vous dis des tagliatelles de courgettes à la Carbonara” “Ah ! pourquoi pas” Une recette inspirée du livre de Maïtena Biraben “LEGUMES, ils vont …
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Par une belle journée ensoleillée au jardin de Grenadine … Imaginez! … Un dimanche matin ensoleillé, une partie de mini-golf avec vos enfants, vos amis, tout en vous délectant entre chaque piste de succulentes fraises. On se croirait aux pays des merveilles : Le Jardin Grenadine ,c’est un coin de verdure loin et près de …
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Premières courgettes du potager! Je les ai cueillies relativement petites, environ 10 cm de long pour m’assurer une chaire ultra tendre… Un privilège ! Une fraicheur inégalée ! Maintenant, il ne faut pas que je me loupe sur la cuisson et ce sera divin 🙂 Dans cette poêlée, les raisins et les pignons de pins …
J’ai l’impression qu’il n’y a pas si longtemps que j’ai planté les caïeux d’ail rose. Et pourtant, c’était en automne , il y a sept mois, le 15 novembre 2017 exactement, ail violet Germidour.Aujourd’hui, les feuilles ont bien jauni, il est grand temps de les ramasser. J’ai déterré les bulbes relativement facilement ayant fait une …
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L’avantage avec les légumes du potager, c’est que je suis en perpétuel recherche de recette pour pouvoir sublimer le goût des légumes frais. Aujourd’hui, il est grand temps d’arracher les petits oignons blancs aux saveurs tendres, fondantes, douces et sucrés naturellement. Sachez que les petits oignons confits de cette recette peuvent se conserver plusieurs jours. …
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Les mois de mai et de juin ne manquent pas de séductions. Les jours sont plus longs, les températures montent. Ils représentent la chance de semer les légumes du soleil, les haricots, les carottes, les choux… Mais aussi les premières occasions de récolter fèves, petits pois, pommes de terre nouvelles, fraises… Par contre les insectes, …
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Une salade toute simple, mais qui prend une autre dimension si les pousses d’épinards sont fraîchement ramassées au potager. Pour un accord parfait pourquoi pas servir cette salade parfumée au curry avec des côtes d’agneau poêlées au cumin. Ingrédients pour une salade d’épinards aux amandes pour 4 personnes au potager et à la Ruche …
Pour obtenir une belle récolte de ce légume star de l’été, j’ai essayé de mettre tout en oeuvre pour réussir sa plantation. Les graines de concombres germent dans un terreau moelleux, léger et pas trop riche. J’ai utilisé du terreau spécial semis. Semi en 10 étapes 1-Remplir les pots de terreau spécial semi et …
La récolte de fèves et des petits pois a été bonne. même très bonne 🙂 nous les avons dégusté de plusieurs façon (voir index du potager à l’assiette). J’ai pu également faire plaisir à mon entourage. Est venu maintenant le moment de la congélation pour le plaisir de déguster les légumes du printemps hors saison. …
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Le piment doux d’Espagne ou encore appelé le poivron doux d’Espagne répandu dans le sud ouest. C’est avec lui que l’on réalise la vraie pipérade Basque :-P. C’est une variété donnant des fruits à chair épaisse et à la saveur douce. Les fruits mesures environ 15cm de long et 10cm de large, pèsent de 150 …
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