Voici une jolie recette de courge Butternut rôtie au four façon hasselback. J’avoue qu’en ce moment on voit beaucoup ce visuel de courge Butternut rôti sur les réseaux sociaux et ça en jette. Sa réalisation est ultra simple et facile à faire. Ce sont des demi courges butternut (doubeurre) coupées en tranches. Il est important …
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Il est très simple de congeler les champignons d’automne pour s’en régaler tous l’hiver. Il suffit de les nettoyer, les essuyer avec 1 torchon puis de les couper et les mettre dans une boite hermétique étiquetée (date + désignation) et hop !… au congélateur. Aujourd’hui je décongèle 400g de champignons(girolles ramassées dans les bois) pour …
Et c’est bon ! … Les steaks végétariens sont en vogue dans les magasins, mais les faire soi-même, c’est encore mieux! Cette recette est facile a réaliser et avec des ingrédients à porté de main. Des petits steaks de poireaux qui ont impressionné et régalé ma tribu. Ingrédients pour 8 petits steaks de poireaux Au …
Ma première recette de courge de l’année sera avec un joli pâtisson blanc du potager. Ces petits soufflés seront idéals pour un déjeuner sur le pouce.Le pâtisson est issu de la famille des courges. Dans cette recette, il est rajouté à la préparation classique d’un soufflé au fromage. Du beurre, de la farine,du lait, des …
Recette 100% végétarienne, 100% du potager, 100% légumes de saisons, 100% bio…😋Pour réaliser des tomates farcies aux petits légumes, j’ai utilisé des grosses tomates ananas. Il faut dire que cette variété de tomate est délicieusement fondante et sucrée,les herbes aromatiques & l’ail, parfument ce plat pour lui donner plus de saveurs. Une recette ultra facile …
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Nous avons deux nouvelles arrivantes au potager, “Roussette” une poule rousse et “Omelette” une poule de soie qui ont rejoint “Juliette” une poule AraucanaRoussette pond en moyenne un œuf par jour, pour Omelette se sera beaucoup moins mais pour le moment rien…Voici une recette 100% potager ( ou presque si on compte le sel , …
L’été, les salades s’inventent et se réinventent à l’infini. Cette petite salade simplissime, mariage heureux et généreux de la fraise avec la ciboulette,le concombre et les haricots verts frais, offre une salade de toute beauté et hum ! 😛 tellement bonne… Ingrédients pour une salade d’haricots verts, concombre, fraise et magic sauces aux herbes pour …
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J’aurai pu également l’appeler salade de retour du potager. En effet ce matin, j’ai ramassé des haricots verts dont certains iront au congélateur pour que l’on puisse s’en régaler cet hiver tandis que les autres accompagnerons quelques pommes de terre violettes pour la salade de ce midi. Un oignon rouge en passant, quelques herbes deci-delà. …
Le panais a si longtemps était oublié, que les cuisiner aujourd’hui reste surprenant. Cette purée est à la fois raffinée et surprenante se marie très bien avec un poisson grillé, ou comme aujourd’hui (lundi vert) avec une salade verte agrémentée de noix et de cubes de fromage 😛 Ingrédients pour une purée de panais pour …
Une recette en direct de mon potager d’où le nom de ma recette. La jardinière c’est moi! et les petits légumes sont en circuit ultra court, du potager à l’assiette. Un régal. C’est une recette à la composition simple, classique et pourtant… 😛 Ingrédients pour une jardinière de petits légumes de printemps pour 4 personnes …
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