Un petit plat familial, facile et rapide… comme je les aime, que j’ai revisité avec des panais du potager et une présentation individuelle qui lui donne un look chic :). Et c’est bon ! Ingrédients pour 4 mini-parmentiers de bœuf aux panais au potager 4 panais 1 grosse pomme de terre 1 œuf 1 gousse …
Le goût des artichauts, j’en avais un vague souvenir d’enfance. Je me souviens dire à ma mère que j’aimais bien mordiller la base des feuilles mais que je n’aimais pas le cœur. Et elle me répondait que ce n’était pas possible car ce qu’il y avait sur le bout des feuilles c’était une partie du …
En ce moment, je fais une fixette sur les petits pois frais du potager, j’aime les accommoder dans des plats classiques, comme la “jardinière de petits légumes du printemps” ou la “tarte aux petits pois” ou faire des recettes plus inattendus comme ici. Il faut dire que les gnocchis maison ça n’a rien avoir avec …
Le temps des cerises tire à sa fin. Et oui ! les fruits de printemps tirent leur révérence pour laisser place aux fruits de l’été progressivement. On regrette toujours que la période des cerises soit si courte ( c’est pour cela qu’elles sont très chères) . Au potager mon cerisier est magnifique mais les oiseaux …
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Cette année, nous avons un printemps qui ressemble à l’été avec des températures qui avoisinent les 30°C. Les petits pois ont chaud, même trop chaud et la fin du mois de mai signe ma dernière récolte de petits pois. J’ai congelé 500g de petits pois frais pour pouvoir cette hiver re-faire ce minestrone que j’adore. …
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Vous prenez les ingrédients de base pour réaliser un curry et vous choisissez des légumes de saison pour l’agrémenter et voilà le tour est joué ! 🙂 : une recette savoureuse réalisée en quelques minutes pour accompagner des grillades ou pas. Ingrédients pour un curry de petits pois, épinards pour 4 personnes : au potager …
Une recette en direct de mon potager d’où le nom de ma recette. La jardinière c’est moi! et les petits légumes sont en circuit ultra court, du potager à l’assiette. Un régal. C’est une recette à la composition simple, classique et pourtant… 😛 Ingrédients pour une jardinière de petits légumes de printemps pour 4 personnes …
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J’adore les fèves que ce soit cru en salade ou sur des tartines ou encore cuite dans une quiche. La saison des fèves au potager se termine, j’ai coupé les derniers pieds qui vont continuer a apporter de bonnes choses au sol. Mais j’en ai congelé plusieurs petits sacs pour en profiter hors saison …
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Peut-être l’un des derniers plats d’épinard du potager de la saison. En effet avec les grosses chaleurs de ces derniers jours, les épinards commencent a monter en fleurs. Aujourd’hui j’innove et j’improvise des chaussons aux épinards suite à une photo de recette de Marathipita (plat grecque) que j’ai vu sur le net. Pour 6 à …
Cette semaine, je joue la carte du menu monochrome : vert dans tous les sens du terme ! 🙂 Non, je ne vous propose pas un nouveau régime à la mode, je vous propose juste de manger des légumes et des fruits de saison. Il se trouve que la couleur dominante du printemps est le …
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